レシピ

公開日:2025/09/19
最終更新日:2025/09/19

スルメイカの通販【産地直送】レシピ3選

産直通販サイトの『漁師さん直送市場』において、鮮魚セットにスルメイカを入れて発送されている漁師さんがおられました。

こちらの記事では、スルメイカの豆知識や、通販や市場での値段、レシピをレポートしていきます。

 

スルメイカを通販で楽しむために知っておきたい基礎知識

 

スルメイカの名前の由来

スルメイカは、昔から「するめ」に加工される代表的なイカであることから、その名が付いたとされています。
乾燥させた「するめ」は保存食として重宝され、祝い事や縁起物としても使われてきました。
そのため、日本の食文化においてスルメイカは特別な存在といえるでしょう。

 

スルメイカの特徴

スルメイカは、体長20〜30cmほどの中型のイカで、胴体がやや細長く、透明感のある褐色をしています。
動きが活発で群れを作って泳ぐのが特徴です。身はしっかりとした食感があり、刺身や寿司、焼き物、煮物など幅広い料理に使われています。
通販で購入できるスルメイカも鮮度が高く、冷凍技術によって獲れたてに近い状態で楽しめます。

 

スルメイカの生息域

スルメイカは、日本周辺を含む北太平洋に広く分布しています。特に日本海や東シナ海、太平洋沿岸などで漁獲され、漁獲量が安定していることから、日本の食卓に身近な存在となっています。
産地によっては味わいや身質にわずかな違いがあり、通販を利用すれば全国各地のスルメイカを食べ比べることも可能です。

 

スルメイカの旬

スルメイカは一年を通して漁獲されますが、特に夏から秋にかけてが旬とされています。
この時期のスルメイカは身が厚く、甘みが強いのが特徴です。冬場も脂がのって美味しく、季節ごとの味わいの違いを楽しめるのも魅力です。
通販では旬の時期に大量に水揚げされたものを冷凍保存し、一年中安定して届けてもらえるため、食べたいときに旬の美味しさを堪能できます。

 

スルメイカの味わい

スルメイカの味わいは、弾力のある身と上品な甘みが特徴です。
新鮮なものは刺身や寿司で味わうと、口の中に甘みが広がります。
加熱すると旨みが増し、焼きイカや煮付け、天ぷらなどでも美味しく食べられます。
また、干物や塩辛に加工されることで、保存食や酒の肴としても親しまれてきました。
通販を利用すれば、刺身用の鮮魚から加工品まで幅広く手に入れることができます。

 

通販でお取り寄せ！スルメイカの漁獲について

スルメイカはイカ釣り漁などで漁獲されています。

 

通販でお取り寄せ!スルメイカの値段は?

スルメイカが通販サイトや卸売市場において、どのような値段で販売されているか調査しました。

 

通販サイト『楽天市場』でのスルメイカの値段

楽天市場などの一般的な通販サイトで、スルメイカがどの程度の値段で販売されているか調査してみました。
 
スルメイカについては送料込みで1kg 4,000円～5,000円程度で販売されているように見受けられました。

 

豊洲市場でのスルメイカの値段

東京の豊洲市場には、各産地から様々な魚介類が集まってきます。

豊洲市場でのスルメイカの値段については1kg 500円～1,500円程度で販売されているように見受けられました。

 

産直通販『漁師さん直送市場』でのスルメイカの値段

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、スルメイカを単品で販売されている漁師さんは見受けられませんが、
スルメイカの水揚があれば、鮮魚セットに適宜入れて発送されております。

 

スルメイカについてのレビュー・お客様の声

産直通販サイト「漁師さん直送市場」を利用して、スルメイカが届いたお客様の声を紹介します。

 

スルメイカはとてもおいしくて下処理しながら食べてしまいました

見たことのないような大きなアジやカマスに驚きました。
さばくのに悪戦苦闘しましたが、苦労のかいあってとてもおいしくいただきました。
特に、スルメイカはとてもおいしくて下処理しながら食べてしまいました。
初日は刺身で、残りは煮つけやサンガ焼き、鯛めしにしていただきましたが
どれもとてもおいしかったです。
また頼みたいと思っております。その際はよろしくお願いします。

 
鮮魚セット(高知 九石大敷組合)を購入された茨城のお客様

 

スルメイカのお刺身は初めて食べましたがやわらかく美味

まさにとても新鮮で刺身でおいしく食べられました。
（カマス、スルメイカのお刺身は初めて食べましたがやわらかく美味しかったです）

 
鮮魚セット(高知 九石大敷組合)を購入された大阪のお客様

 

スルメイカは、イカ刺し、イカの塩辛

とても満足しました。
思っていたより量が多くてビックリしました。イカが3種類入っていました
スルメイカは、イカ刺し、イカの塩辛
イカバター。ヤリイカは、イカ刺し、イカそうめん、スミイカの墨を使ってスミイカとヤリイカのイカ墨パスタ。
スミイカは、イカ刺し、イカ墨パスタ
天ぷら
カワハギは、薄造りで肝醤油、煮付け
真鯛は、刺身、昆布締め、ポワレ
鱸は、刺身、昆布締め、ポワレ
いなだは、刺身、味噌漬け
魚のあらは、潮汁、あら煮など
になりました。
家の近所のスーパーは、養殖の鯛、鰤
解凍したカジキマグロに秋刀魚など一年中同じ魚ばかりです。料理をするのに面白くありません。
コロナ禍で外出もままならないなか
久しぶりにやる気が出ました。
家族も喜んでます。美味しいお魚ありがとうございます。

 
鮮魚セット(石川 鹿渡島定置)を購入された東京のお客様

 

通販でお取り寄せ!スルメイカのレシピ

スルメイカのレシピをまとめました。

 

スルメイカのバター醤油炒め

＜材料＞

スルメイカ　2杯

バター　20g

醤油　大さじ2

酒　大さじ1

にんにく　1片（みじん切り）

塩・こしょう　少々

青ねぎ　適量（小口切り）

＜作り方＞

スルメイカは下処理をして、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターとにんにくを入れて香りを出す。

イカを加えて強火でサッと炒め、酒を加える。

醤油を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、青ねぎを散らして完成。

 

スルメイカの煮付け（イカと大根の煮物）

＜材料＞

スルメイカ　2杯

大根　1/3本

醤油　大さじ3

みりん　大さじ2

酒　大さじ3

砂糖　大さじ1

水　300ml

生姜　1片（薄切り）

＜作り方＞

大根は厚めのいちょう切りにして下茹でする。

スルメイカは下処理をして、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

鍋に水・酒・みりん・砂糖・醤油・生姜を入れて煮立て、大根を加えて煮込む。

大根が柔らかくなったらイカを加え、弱火で5分ほど煮る。

味が染みたら火を止めて器に盛る。

 

スルメイカの天ぷら

＜材料＞

スルメイカ　2杯

天ぷら粉　100g

冷水　150ml

揚げ油　適量

塩　少々

＜作り方＞

スルメイカは下処理をして、胴は輪切り、足は食べやすく切る。

天ぷら粉を冷水で溶き、衣を作る。

イカを衣にくぐらせ、中温の油でサッと揚げる。

表面がカラッとしたら取り出し、油を切る。

器に盛り、塩を添えて完成。

 

まとめ：スルメイカを通販でお取り寄せして旬の味を楽しもう

スルメイカは、日本の食文化に深く根付いた身近な海の幸です。
通販を利用すれば、産地直送の新鮮なスルメイカを自宅で手軽に味わうことができ、季節ごとの美味しさを逃さず楽しめます。
刺身や煮付け、天ぷらなど幅広いレシピに活用できるのも魅力で、食卓を豊かにしてくれる存在です。ぜひ通販を活用して、旬のスルメイカを存分に堪能してみてください。

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鮮魚のお支払いについて

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【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

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