レシピ
レシピ
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にトビウオがありました。
トビウオは大きな胸ヒレを開いて、名前の通り海上を飛ぶ魚です。
夏によく獲れます。
トビウオには丸トビウオ(ホソトビウオ)と角トビウオ(ハマトビウオ)などを代表に
日本には30種類はど存在する模様。上記2種は丸トビ、角トビと呼ばれたりします。
角トビは比較的大きく、刺身などで食べやすいです。
丸トビは小さく刺身用として捌くのは苦労しますので、
煮干し用として出汁を取ったり、塩焼きなどがオススメです。
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 2.5~3.0キロ
9,480円(税・送料込)
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9~12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県 鹿渡島定置
アオリイカ 1.5~2.0キロ
7,480円(税・送料込)
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9~12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約4kg~8kg
9,600円(税・送料込)
目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約3kg~6kg
7,680円(税・送料込)
目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。