
レシピ




レシピ
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にトビウオがありました。
トビウオは大きな胸ヒレを開いて、名前の通り海上を飛ぶ魚です。
夏によく獲れます。
トビウオには丸トビウオ(ホソトビウオ)と角トビウオ(ハマトビウオ)などを代表に
日本には30種類はど存在する模様。上記2種は丸トビ、角トビと呼ばれたりします。
角トビは比較的大きく、刺身などで食べやすいです。
丸トビは小さく刺身用として捌くのは苦労しますので、
煮干し用として出汁を取ったり、塩焼きなどがオススメです。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
シブダイ(小)1.0㎏~1.4㎏
16,980円(税・送料込)
【内容量】1匹(1,0〜1.4kg)。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品!※活き〆・抜血

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
シブダイ(中)1.5㎏~1.9㎏
29,980円(税・送料込)
【内容量】1匹(1,5〜1,9kg)。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品!※活き〆・抜血

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鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝3kg発泡箱
7,012円(税・送料込)
ヒレは干物や揚げ物・焼物に!肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。

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鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝1kg発泡箱
3,653円(税・送料込)
ヒレは干物や揚げ物・焼物に!肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。

