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公開日:2014/12/24
最終更新日:2020/01/04

ヤナギガレイの通販。天ぷらレシピ

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に柳ガレイがありました。

柳カレイの天ぷら。片栗粉・小麦粉・塩を混ぜて水を入れた衣にくぐらせ、油で揚げるだけ。外はサクサク、中はふんわり、卵も旨い。中骨以外だべられます。

2014年11月、地元漁師が自信を持って勧める魚「プライドフィッシュ」に、新潟の柳カレイが認定されました。旬は産卵期（2月ごろ）を前にした10月から12月。身に旨味を蓄え、お腹に卵を持ちます。ほっそりとした体形が柳の葉を連想させることから柳カレイと言われ、繊細で上品な旨みを持つ柳カレイは、「カレイの女王」と呼ばれています。

ちなみに、1990年代に新潟の柳カレイの水揚げが激減。そこで漁業者たちは、柳カレイ資源の復活を目指し、全国初の種苗放流や、網の目合の拡大による小型魚の保護などに取り組み、2001年以降資源状況が好転したようです。

今おいしく柳カレイを食べられるのも、漁師さんの努力のおかげですね。

鮮魚の関連商品

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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ4尾(厳選した魚のみ)
7,800円(税・送料込）
ウマヅラハギ4尾（オスとメスで1対を2対）合計2kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ２尾　厳選した魚のみ使用
4,997円(税・送料込）
ウマヅラハギ２尾（オスとメス）合計1kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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