豆知識
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2016年12月17日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にヒラソウダがありました。 ヒラソウダはスズキ目・サバ科・ソウダカツオ属でヒラソウダカツオとも呼ばれます。 サバ・カツオ類ではヒラソウダがもっ … 続きを読む
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2016年12月03日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 和歌山県和歌山市のはまかぜ通信さんから大きな大きなガンゾウビラメを送ったいただきました。 ヒラメ科の中ではヒラメ以外でもっとも大きくなり、大きいサイズでは40cm~50cmにもなり … 続きを読む
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2016年11月12日
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、 漁師さんから直送頂いた鮮魚セットの中にウマヅラハギがありました。 漢字では「馬面剥」と書き、馬のような長い顔の「はげ(カワハギ)」という意味があるそうです。 多くは皮をむかれた状態 … 続きを読む