豆知識

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豆知識

2019年02月17日 09時51分

アオリイカ

石川県の鹿渡島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。   料理屋さんでは「イカの王様」と呼ばれるほど、イカの種類の中で最も値が高く、最も美味しいと言われるアオリイカ。大型になるほど価格 … 続きを読む

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豆知識

2018年12月22日 14時43分

五島列島のスズキ!

新しく加入してくださった長崎県五島列島の漁師さん、(有)有福水産さんから鮮魚セットを送って頂きました!   五島列島は、九州の最西端、長崎港から西に約100kmに位置し、大小あわせて140あまりの島々が連なる列 … 続きを読む

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豆知識

2018年12月02日 10時13分

<小魚セット>カゴカキダイ

静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚で、スーパーでは見たことがありません … 続きを読む

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豆知識

2018年11月24日 10時31分

ズワイガニ

石川県漁協の西海支所さんから、11月6日解禁のズワイガニを送って頂きました。   石川県で水揚げされるズワイガニのオスを「加能(かのう)ガニ」と言います。脚に付けられた水色のタグが加能ガニの証です。太くて長い脚 … 続きを読む

豆知識

2018年11月17日 06時19分

北海道の殻付きホタテ!贈答にもおススメ!

  北海道 イチキ大光さんから、たくさんのホタテが届きました。 イチキ大光さんは、北海道常呂町(サロマ湖周辺)で毛ガニ漁・ホタテ養殖をされています。この度は、オホーツク海で水揚げした殻付きホタテを送ってください … 続きを読む

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