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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

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ゾウリエビ ズワイガニ

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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2020年12月03日

神奈川、兵庫、大阪、滋賀、北海道、東京のお客様

そろそろサワラがシーズンインかな?と思い、「大きめのサワラがあればお願いします」と 要望を出したら立派なものが届きました。 皮目を炙って刺身にすると最高に美味しかったです。   立派なヘダイも入っていたのですが … 続きを読む

お客様の声

2020年12月01日

東京、群馬、神奈川、静岡、兵庫、千葉のお客様

神経締めの鮮度抜群の魚をありがとうございました。   特に、ヒラソウダガツオのモチモチした食感は初めての体験でした。 また、ギンガメアジはスーパーでは手に入らない魚種ですので、どんなものかワクワクしながらいただ … 続きを読む

お客様の声

2020年11月26日

埼玉、茨城、兵庫、神奈川、東京のお客様

他所にて何度か鮮魚セットを申し込んだことがありますが、鮮度に関しては申し分なしでした。   発送方法も氷をしっかりと入れていただき、魚にもできるだけ水分が当たらないようにシートで包まれていたため届いた時には、新 … 続きを読む

お客様の声

2020年11月25日

広島、栃木、兵庫、大阪、石川、茨城、東京のお客様

とても新鮮なものばかりで刺身と煮付け、塩焼きで非常に美味しく食べることが出来ました。   〇石川県 鹿渡島定置さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた広島のお客様(2020年10月にお届け致しました)   … 続きを読む

お客様の声

2020年11月19日

静岡・大阪・岐阜・群馬・埼玉・岩手県のお客様

先日はありがとうございました。 私のような普通の主婦が家庭のナベで茹でても、本当に美味しくいただくことができました。 とてもお得で贅沢な気分を味わうことができて、家族一同大変感謝しております。 またお願いしたいと思います … 続きを読む

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