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東京のお客様

石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
アオリイカ　1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。

いつもの通り丁寧な処理が施されていて、鯛やイサキならいざ知らず、トビウオまで活〆されていたことには本当に感動しました。

ただこの猛暑続き……冷蔵便でも氷が8割ほど溶けてしまっていました。

すぐに氷塩水で再度の冷やし込みをし、エラと内臓処理をし冷蔵庫へ → OK ！

トビウオは香味野菜と一緒にタタキにしたり、片栗粉をまぶして素揚げに。イサキは焼き霜造りや香草焼きなどに。

真鯛は贅沢に潮汁で。フエダイは甘辛く煮付けて頂きました。

ご馳走様でした！美味しかったです！

人数が少ないので作業等大変かとは思いますが、今後ともどうかよろしくお願いいたします。応援しております。

〇島根県平木屋定置網さん［鮮魚セット約2kg～4kg］をご注文頂いた東京のお客様(2023年7月にお届け致しました)

4キロ～8キロのものを頼んで、マルアジ３匹、イサキ２匹、カワハギ１匹、カンパチ１匹、シイラ１匹入ってました。

シイラの頭と尻尾、内臓は切り落として真空にしてくれてました。なので5キロちょいのお魚が入ってました。

カワハギとアジは２匹は刺身に。１匹は塩焼きにしました。イサキも１匹は刺身に１匹は煮付けにしました。

カンパチも半身刺身半身唐揚げに。シイラはバター焼きと唐揚げにしました。

刺身や唐揚げで残った骨や頭、卵や白子は全てあら汁に。余すことなくいただきました。

生魚が得意ではない小学校一年生の息子がカワハギの薄造りを1人で半分以上食べてビックリしました！！

あら汁も美味しいとみんなで喜んで食べました。

食べ終わるのに何日かかるか？と思いきやすぐに食べ終わってしまい（笑）車で市場などに行き買いに行くことを考えたら、

どんな魚が来るかはわからないものの新鮮なお魚を漁師さん達が送ってくれるものの方が美味しいし安いのではないかと？

次はもう一つ上のやつ頼む？と家族で話しました。おそらくまた来月も頼むと思います。

また美味しいくて新鮮なお魚をよろしくお願いします。

〇高知県九石大敷組合さん［鮮魚セット約4kg～8kg］をご注文頂いた東京のお客様(2023年7月にお届け致しました)
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石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
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定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
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7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。