豆知識
豆知識
早いものでもう師走の12月ですね。
お世話になった方に、感謝の気持ちを伝えるお歳暮の季節も近づいてきました。
お歳暮を贈る時期は地域によって多少期間が前後しますが、一般的には12月13日~12月20日や、12月31日の年末までと言われています。
寒さと忙しさが増す中、師走に届く美味しい海の幸のお歳暮は、相手の方の心も体も元気にすることができるかと思います。
この度は、産直通販サイトの漁師さん直送市場にて、人気をいただいている商品の中から「日付指定ができるお歳暮におすすめの商品」についてご紹介していきます。
冬と言えばなんと言ってもカニですね!
自分では頻繁に買うことができない格別な値段、格別な味わいです。
届いて箱を開けた時のインパクトも大きく、特別なギフトに最適です。
漁師さん直送市場では、2か所の漁師さんがズワイガニ(オス)を日付指定可能で発送してくださいます。
・兵庫県松栄丸さん「松葉ガニ」
・石川県漁協 西海支所さん「加納ガニ」
同じズワイガニのオスでも、漁獲される港によって蟹のブランドの名前が違ってきます。
どちらの漁師さんもズワイガニを生きた状態で箱詰めし、発送してくださいます。
新鮮なズワイガニは、お刺身としてもいただくことができます。
<兵庫県松栄丸さんの商品一例>
・松葉ガニ 小サイズ2杯-21,900円(税・送料込)ブランドタグ付き
・松葉ガニ 中サイズ1杯(600g~790g)-25,900円(税・送料込)ブランドタグ付き
<石川県漁協 西海支所さんの商品一例>
・加能ガニ 大サイズ2杯(約800g×2杯)-33,000円(税・送料込)
また、兵庫県の松栄丸さんは、活け締めした新鮮なズワイガニを、浜で茹でてから発送する商品もご用意してくださっています。
お刺身でも食べられる生のズワイガニの良さも格別ですが、相手の方が捌いたり、大きなお鍋で茹でることが大変と思われる場合は、プロが浜茹でをしたズワイガニのギフトもおすすめです。
ズワイガニは茹でる前は薄い紅色をしており、茹でると鮮やかな紅色に変わります。
茹でて届くズワイガニは、見た目もとても綺麗です。
・松葉ガニ「浜茹で」小 ×1枚 15,000円(税・送料込)ブランドタグ付き
・松葉ガニ「浜茹で」中 ×1枚 25,000円(税・送料込)ブランドタグ付き
日付指定可能のズワイガニ商品一覧はこちらです。
メスのズワイガニは、地域によって「セコガニ」とも「香箱ガニ」とも呼ばれています。
ズワイガニは、オスとメスで大きさや味わいに違いがあります。
ズワイガニのメスは、お腹にたくさんの外子と内子の卵とカニ味噌を抱えており、外子・内子・カニ味噌を堪能するカニとして人気です。
そして、メスのズワイガニは資源保護の為に漁期が厳しく制限され、12月末には禁漁となり販売は終了します。
1年で約2カ月弱の間だけ食べられる、期間限定の味わいです。
ズワイガニ(メス)と、ズワイガニ(オス)の違いは以下です。
・「大きさ」-ズワイガニのオスの方が大きく、メスはオスの半分ほどの大きさです。
・「身」-ズワイガニのオスのほうが脚が太く、また卵に栄養を取られていないオスのほうが身がぎっしりと詰まっています。
卵をメインに味わいたい方はズワイガニのメスを、身をメインに味わいたい方はズワイガニのオスがおすすめです。
兵庫県の松栄丸さんは、ズワイガニのメス「セコガニ」を生きた状態で箱に詰めて発送する「活セコガニ」と、浜で茹でてから発送する「茹でセコガニ」の両方を販売してくださっています。
<兵庫県松栄丸さんの商品一例>
・セコガニ活生 小サイズ 8匹程度 9,990円(税・送料込)
・茹でセコガニ 小サイズ 8匹程度 12,900円(税・送料込)
詳しい商品一覧はこちらです。
長崎県五島列島の有福水産さんは、内臓下処理済みの「ブリ(ハマチ)」と「ヒラマサ」の販売をしてくださっています。
さらに年末年始限定で、3枚おろし済み「ブリ(ハマチ)」「ヒラマサ」の商品もご用意してくださいました。
お魚が好きな方に、新鮮で大きなブリやヒラマサの贈り物は、心が躍るギフトになるかと思います。
また、捌くことが大変と思われる方への贈り物は、3枚おろしにされて真空パックになっているブリとヒラマサもおすすめです。
3枚おろしにされたブリとヒラマサもお刺身でいただくことができます。
お刺身、照り焼き、ブリしゃぶやヒラマサのしゃぶしゃぶと、さまざまな料理で味わうことができます。
忙しい年末年始や、お節料理の材料に。
「天然物」「神経締め」「血抜き処理済み」の新鮮なブリやヒラマサは素敵なギフトになるかと思います。
【血抜き、神経締め、内臓処理済み商品】
●ブリ(ハマチ)神経締/内臓処理済 6,000円(税・送料込)4-5kg程
●ヒラマサ神経締/内臓処理済 6,000円(税・送料込)4-5kg程
【血抜き、神経締め 三枚おろし商品】
●年末年始限定!!ブリ/三枚おろし 7,000円(税・送料込)4-5kg程
●年末年始限定!!ヒラマサ/三枚おろし 7,000円(税・送料込)3-4kg程
カニと並ぶ冬の味わい、牡蠣。
クリーミーで栄養満点、プリプリとした濃厚な牡蠣は、寒い冬のギフトにぴったりです。
広島県の本庄水産さんの牡蠣は生食が可能な牡蠣なので、牡蠣のお刺身に、酒蒸しに、牡蠣グラタンに牡蠣鍋にと、さまざまなレシピで楽しむことができます。
また、本庄水産さんの牡蠣「カキ小町」は、身入りが良い特別なブランド牡蠣となっており、サイズもSからLLサイズまで選んで注文することができるので、お歳暮にも安心してお贈りいただくことができます。
<カキ小町の商品一例>
・生食用 カキ小町M 3㎏(18~27個) 6,480円(税・送料込)
・生食用 カキ小町L 3㎏(15~18個) 6,640円(税・送料込)
・生食用 カキ小町LL 3㎏(12~15個) 6,810円(税・送料込)
殻付きの牡蠣は、そのまま直火や魚グリルで焼いたり、酒蒸しにしたりと見た目も豪華で華やかです。
しかし、相手の方が殻を剥くのが大変かなと思われる場合は、殻から丁寧に剥かれた「むき身牡蠣」もおすすめです。
・生食用 広島県産むき身500g 3,500円(税・送料込)
・生食用 広島県産むき身1kg 5,000円(税・送料込)
むき身牡蠣の身は大きく、味わいはプリップリで濃厚です。
袋から出してすぐにお刺身で食べることができます。
また、牡蠣鍋などの料理も手軽に作ることができますので、ギフトにもおすすめです。
長崎県五島列島の有福水産さんは、「幻の超高級魚」とも言われている「クエ」を内臓処理無料で発送してくださっています。
しかし、クエもまたとても大きな魚です。
魚を捌くことが好きな方には夢のようなギフトになりますが、魚を捌くことに慣れていない方には大変な作業になるかと思います。
幻の超高級魚を手軽に味わっていただきたい。
そしてクエと言えば「クエ鍋」!
そのような思いから有福水産さんが「クエ鍋セット」を販売してくださっています。
「クエ鍋セット」は冷凍で届くので、相手の方が食べたい時まで冷凍で保存することができます。
年始年末など、家族が集まった時にみんなで美味しいクエ鍋を囲めると嬉しいですね。
九州ではクエを「アラ」と呼びますので、商品に「クエ(アラ)」とありますが、骨などを指す魚の「アラ」ではありませんのでご安心ください。
<クエ鍋セットの商品一覧>
・クエ(アラ)鍋セット/2-3人前 8,500円(税・送料込)
・クエ(アラ)鍋セット/5-6人前 12,000円(税・送料込)
クエの身は、熱を通しても硬くならず、ふんわり、プリっとしていて柔らかです。
またクエの皮は、加熱をすると弾力あるプリンプリンのゼラチン質となります。
身と皮と合わせて、クエのとろけるような食感は、病みつきになる美味しさです。
長崎県五島列島の有福水産さんは、新鮮な天然鯛をそのまま捌き、秘伝の美味しいタレに漬けて真空パックに入れた、「天然鯛茶漬け」を冷凍で販売されています。
冷凍の商品なので、相手の方がいつでも食べたいタイミングで食べることができます。
また、1食分ずつ小分けでパックされているので、食べたい時に冷凍庫から出して流水を数分かけるだけですぐに解凍ができ、手軽に召し上がっていただけます。
お茶漬けとなっていますが、そのまま熱々ご飯の上にかけて食べると、絶品の漬け丼になります。
魚は身が透明でプリプリとしていて新鮮さが分かります。
また、タレも美味しく絶品です。
漬け丼で味わった後はお茶をかけてお茶漬けに。
とても短時間で簡単にできるにも関わらず、特別な美味しさの一品になります。
鯛だけでなく、天然アジの鯵茶漬けも販売されています。
・天然鯛茶漬け 漁師飯 4,500円(税・送料込)10食セット
・天然鯵茶漬け 漁師飯 4,500円(税・送料込)10食/1食あたり切身13枚
一年の締めくくりに、お世話になった方を想いながらお歳暮を選ぶことは幸せなことでもありますね。
海の幸がお好きな方への贈り物に。
全国各地の漁師さんが、極寒の海の中で身体を張って獲ってくださった、おすすめの海の幸の数々です。
感謝の気持ちを伝える特別な贈り物として、お役に立つことができましたら漁師さんと共に嬉しい限りです。
代引き不可
北海道 豊伸協同組合
船上詰め秋刀魚
6,980円(税・送料込)
納品NG曜日の指定も不可。船上で詰めました。 新鮮秋刀魚です。11月下旬までの漁期です。
徳島県 勝浦渡船
紋ズマカツオ(ヤイトカツオ)
3,350円(税・送料込)
2匹入り。大きさは1匹約400〜500gです。 刺身、タタキがオススメ。獲れ次第発送します!
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【SALE】特大イセエビ(3㎏)
28,980円(税・送料込)
【通常価格より3,000円OFF】大~超特大イセエビ500g~1000gオーバーサイズ3~6匹で3㎏。
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【SALE】特大イセエビ 2㎏
19,980円(税・送料込)
【通常価格より2,000円OFF】大~超特大イセエビ500g~1000gオーバーサイズ2~4匹で2㎏。