レシピ

2017年12月10日

牡蠣の産直通販

寒くなってくると食べたくなってくる牡蠣。焼き、蒸し、フライに、鍋料理でも美味しいですよね。 この度は漁師さん直送市場の通販を利用して、 三重県鳥羽市カネマン水産さんから、殻付き牡蠣「桃こまち」を送って頂きました。親切に牡 … 続きを読む

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2017年11月05日

簡単！鯛のレンジ蒸しレシピ～スズキ・イサキ・ヘダイでもOK～

＜作り方＞ ①お皿に鯛２切れを入れ、塩小さじ1/8と酒大さじ１をかけ、ラップをして電子レンジで３～４分（５００W）加熱します。 ②その間に青ネギ１本を小口切りにします。 ③砂糖小さじ1/2・醤油大さじ１・酢大さじ１・ごま … 続きを読む

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2017年10月28日

トビウオの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、漁師さんより送って頂いた鮮魚の中にトビウオがありました。 「トビウオ」の名前の由来は、大きな胸ビレを広げて水上を飛ぶように滑空することからと言われています。九州地方ではこのトビウオをアゴ … 続きを読む

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2017年07月23日

太刀魚（タチウオ）の通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 愛媛県の三崎漁協さんより送って頂いた鮮魚セットの中に大きく立派なタチウオがありました。   タチウオは年間を通して味が良い魚ですが、産卵期と重なる夏と秋が脂がのって一番美味し … 続きを読む

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2017年06月24日

ヒメジの通販

漁師さん直送市場の通販を利用して、 和歌山県のはまかぜ通信さんが鮮魚セットを送って下さいました。   その中にヒメジという華やかな赤色の魚がありました。体長は１０ｃｍほどで、顎には黄色いヒゲが二本あります。中型 … 続きを読む