レシピ

公開日:2021/05/23
最終更新日:2024/08/13

冷凍ホタテの通販【産地直送】値段とおすすめレシピ5選

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、冷凍ホタテを漁師さんが漁港から直送くださります。採れたてのホタテを急速冷凍した冷凍ホタテは、食べたい分だけを解凍して美味しく食べることができます。

 

この度は実際に通販で取り寄せた冷凍ホタテの感想・値段・レシピをご紹介していきます。

 

漁師さん直送市場では、獲ったばかりの魚を漁師さんが詰めて漁港から直送してくださる「鮮魚セット」が一番人気です。

 

しかし、魚介類は好きだけど、魚介のさばき方が分からない、という方も多いかと思います。

 

そんな方に、一番調理が簡単で、保存が効き、美味しい、しかも商品到着の日付指定ができる、おすすめの商品は何かと聞かれると、迷わず答えます。

「北海道 イチキ大光さんの冷凍ホタテ！」
これが本当に美味しく、本当にお手軽なんです。

 

当方も、イチキ大光さんの冷凍ホタテは定期的に注文してしまいます。

 

いつも期待を裏切らない美味しさと満足度なのです。

 

冷凍ホタテの通販商品（北海道のイチキ大光）

 

＜冷凍ホタテのおすすめレシピ目次＞

• 冷凍ホタテのレシピ１．姿焼き
• 冷凍ホタテのレシピ２．バター醤油焼き
• 冷凍ホタテのレシピ３．アヒージョ
• 冷凍ホタテのレシピ４．炊き込みご飯
• 冷凍ホタテのレシピ５．フライ

 

産直通販でお取り寄せ！ホタテとは！

通販で取り寄せたホタテはイタヤガイ科の二枚貝です。

 

ホタテの名前の由来

ホタテの名前の由来は、海底側の殻を船に見立て、海面側の殻を帆（ホ）のように立て（タテ）る様子からと言われています。実際には殻を開閉させて泳ぐことから、殻を立てて移動する様とは違います。

 

ホタテの特徴

ホタテは海底側の殻が白色、海面側の殻が褐色の二枚貝です。

ホタテの寿命は10年となり、4年で殻高が12センチ、重さが200～250g程度まで成長します。

 

ホタテの生息地域

ホタテは寒い海域である北海道や東北地方に分布し、水深10～70メートルの浅い砂の海底に生息しています。

ホタテの旬

ホタテの旬は1年に2回るといわれています。

1回目は産卵が終わり貝柱が大きく成長する夏、2回目は卵が成長する冬となります。

 

産直通販でお取り寄せ！冷凍ホタテとは！

冷凍ホタテは、産地で水揚げしたばかりのホタテから身を取りはずし、貝柱のみを取り出して急速冷凍しているものが多いです。
北海道イチキ大光さんの冷凍ホタテは、片側の殻だけ外し、食べられない黒いウロを取った状態で冷凍してくださっています。

 

ですので、解凍後そのままグリルやバーベキューで焼くと、豪華な殻焼きが完成します。

 

殻が片側だけ付いているので、豪華さが引き立ちます。

 

通販でお取り寄せ！活ホタテと冷凍ホタテの違い

ホタテは冷凍することにより、貝柱にある繊維が壊れますので、冷凍ホタテは食感がやや柔らかくなります。

やはり風味も、活ホタテのほうが一枚上かと思います。

しかし、旨みは冷凍ホタテでもしっかりとあり、歯ごたえも程よくあり、冷凍とは分からないほど非常に美味しいです。

また、冷凍ホタテならではの良さは、貝を開ける手間、ウロを外す手間がなく、使いたい分だけを解凍して、いつでもホタテを味わうことだと思います。

 

通販でお取り寄せできる！おススメの冷凍ホタテ！

北海道イチキ大光さんの冷凍ホタテを、私自身が何故そんなに気に入っているのか？

 

その理由は7つあります。

 

• 冷凍ホタテの片側の貝を外してくれている→慣れてきても一個一個貝を開けていくのは大変なので助かる！
• 冷凍ホタテの黒いウロを除去してくれている→冷凍ホタテの身で唯一食べられないウロを取る手間いらず！
• 冷凍できる→食べる分だけを解凍し、後は冷凍してまた好きな時に食べられる！
• 調理が簡単→冷凍ホタテを水で流して魚グリルや網で焼くだけで、ホタテの姿焼きができる！見た目も豪華！
• 調理のアレンジが多い→冷凍ホタテを殻から外せば、ホタテのフライ、アヒージョ、バター醤油焼きと、簡単にいろんな料理に発展できる！
• 日付指定ができる→料理の計画を立てやすい！
• 冷凍ホタテが大きく立派→1年を通して満足度の高い、立派な冷凍ホタテが届く！

お値段も、立派な冷凍ホタテ1枚に付き送料込みで130円ほど。
働いている知人に、手間はあまりかからない日付指定OKのおススメ商品は何かと聞かれると、迷わずこの商品を勧めてしまいます。

 

生食はできないのですが、手軽に豪華なホタテの姿焼きが作れ、料理のアレンジも多くでき、冷凍保存が可能なので、忙しい人にも、少人数のご家庭にもおススメです。

 

通販でお取り寄せできる！ホタテの水揚げ

ホタテは「籠養殖」「耳吊り養殖」「地まき漁」の3つの方法で水揚げされています。

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、青森県の高森漁業さんは「籠養殖」、北海道のイチキ大光さんは「地まき漁」のホタテを出荷されておりました。

「地まき漁」はホタテの稚貝を海にまき、数年後に収穫する漁法となります。

 

通販で取り寄せた冷凍ホタテの値段は?

冷凍ホタテが通販サイトや卸売市場において、どのような値段で販売されているか調査しました。

 

通販サイト『楽天市場』での冷凍ホタテの値段

冷凍ホタテが一般的な通販サイト(楽天市場)にて、どの程度の値段で販売されているか調査したところ、貝柱は1kg 5,000円～10,000円、殻付きは10枚で1,500円程度で販売されているように見受けられました。

 

豊洲市場での冷凍ホタテの値段

東京の豊洲市場には全国の産地から様々な魚介類が集まってきます。

豊洲市場での冷凍ホタテの値段を調査したところ、1kg 1,500円～3,300円程度のように見受けられました。

 

スーパーでの冷凍ホタテの値段

農林水産統計によると、卸売価格に対して4～5割上乗せした金額がスーパーでの小売価格となっています。

豊洲市場での冷凍ホタテの値段が1kg 1,500円～3,300円程度だとすると、スーパーでの小売価格は1kg 2,100円～4,900円程度になるかと思います。

 

産直通販サイト『漁師さん直送市場』での冷凍ホタテの値段

産直通販サイトの漁師さん直送市場にて、イチキ大光さんは冷凍ホタテを30枚　値段　 3,980円（送料・税込み）で販売されておりました。

立派な大きさの冷凍ホタテ1枚につきお値段は130円ほどなのでお買い得だと思います。

北海道産 冷凍ホタテ 30枚　値段　3,980円(税・送料込）～

冷凍ホタテの通販商品（北海道のイチキ大光）

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテの解凍方法！

通販でお取り寄せした冷凍ほたては、冷蔵庫に移してから半日ほどかけてゆっくりと解凍します。

電子レンジの解凍機能を使っての解凍はまだマシですが、ただレンジで温めて解凍するとホタテの品質が大きく損なわれてしまいます。

また、直接真水に浸して解凍すると水っぽくなるので注意が必要です。

解凍を急ぐ場合は、ポリ袋に入れて口をしっかり閉じ、流水にあてるか、直接塩水に浸します。

どの方法でもキッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取ってから調理をしてください。
 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテの使い方！

 

通販でお取り寄せした冷凍ホタテを加熱していただく時は、凍ったまま調理していいのか、解凍してから調理した方が良いのか悩みますよね。

 

煮込み料理以外の料理でしたら、解凍してから(半解凍でも〇）料理をしましょう。凍ったままですと、炒めた時に、水分が出てビチャビチャになってしまいます。

シチューやお鍋などの煮込み料理については、解凍せずに煮込んでも美味しいという意見も多いです。

ただ、中には生臭さを感じる方もいるので、時間がありましたらゆっくりと解凍してから調理する方が良いかと思います。
 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ5選！

通販で取り寄せたイチキ大光さんの冷凍ホタテは、加熱用であり、生食はできないホタテとなっています。

加熱をしたホタテは、生食のトロっとした食感から、コリコリっ、プリプリッとした食感に変わり、食べ応えが増します。

 

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ１．姿焼き

通販で取り寄せた冷凍ホタテの姿焼きのレシピです。この商品の最もおススメの、最も簡単な食べ方です。

【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せた冷凍ホタテ

＜作り方＞

 

①イチキ大光さんから届いた袋を開け、冷凍片貝ホタテを取り出します。

 

②冷凍ホタテの身が上を向くように手に持ち、一枚ずつ流水で、10秒ほど洗い流します。

 

③ステーキナイフなどで、貝にくっついている貝柱を、貝に沿って切り離しておきます。（加熱後食べやすくなります）

 

④魚グリルに、貝が下、身が上にくるように並べます。

 

⑤中火で焼き、ホタテに焼き目が付きましたら、上から醤油を垂らし、少し加熱して完成です。

 

お皿に盛り付けたホタテの姿焼きは、食卓を華やかに、豪華にしてくれます。

 

ホタテと醤油が焼けた香ばしい香り。

 

食べ応えあるプリッとした歯ごたえ。

 

口中に広がる深く甘い味わいは、病みつきになります。

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ２．バター醤油焼き

通販で取り寄せた冷凍ホタテのバター醤油焼きのレシピです。

【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せた冷凍ホタテ
・バター、醤油

＜作り方＞
①イチキ大光さんから届いた袋を開け、冷凍片貝ホタテを取り出します。

②冷凍ホタテの身が上を向くように手に持ち、一枚ずつ流水で、10秒ほど洗い流します。

 

③ステーキナイフなどで、貝にくっついている貝柱を、貝に沿って切り離し、身と貝を分けます。

 

④フライパンにバター大さじ１を熱し、キッチンペーパーで水気を拭いた貝柱を入れます。

 

⑤貝柱の両面に焼き色が付きましたら、醤油小さじ1と、みりん小さじ1を回しかけ、完成です。

 

濃い味がお好きな方は、醤油を小さじ2にしてください。

 

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ３．アヒージョ

通販で取り寄せた冷凍ホタテのアヒージョのレシピです。

【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せた冷凍ホタテ
・オリーブオイル、ニンニク、唐辛子
・ズッキーニやエノキなどの野菜

＜作り方＞

 

①冷凍ホタテの身が上を向くように手に持ち、一枚ずつ流水で、10秒ほど洗い流します。

 

②ステーキナイフなどで、貝にくっついている貝柱を、貝に沿って切り離し、身と貝を分けます。

 

③フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、そこにすりおろしたニンニクと、あれば乾燥唐辛子の輪切りを入れて熱します。

 

④ニンニクの香りが出てきましたら、水気を拭き取った②の貝柱を入れ、火が通るまで加熱をして完成です。

 

ズッキーニやエノキなどの野菜がありましたら、一緒にフライパンに入れて火を通します。

 

野菜も取れて、おしゃれな料理が簡単に出来上がります。

 

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ４．炊き込みご飯

通販で取り寄せた冷凍ホタテの炊き込みご飯のレシピです。

【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せた冷凍ホタテ
・米
・しょうゆ、酒、塩、乾燥昆布、

＜作り方＞

①お米を２合洗い、ザルにあげておきます。

 

②冷凍ホタテの身が上を向くように手に持ち、一枚ずつ流水で、10秒ほど洗い流します。

 

③ステーキナイフなどで、貝にくっついている貝柱を、貝に沿って切り離し、身と貝を分けます。

 

④貝柱を１cm角に切り、しょうが一かけを千切りにします。

 

⑤炊飯器に①のお米と、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、塩少々と乾燥昆布１０ｃｍほどを入れ(カツオ出汁でも美味しいです)、水を２合のメモリまで注ぎ、軽くかき混ぜます。

 

⑥④の貝柱としょうがを入れ、炊いて完成です。

 

 

通販でお取り寄せ！冷凍ホタテのレシピ５．フライ

通販で取り寄せた冷凍ホタテのフライのレシピです。

【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せた冷凍ホタテ
・塩・こしょう、小麦粉、卵、パン粉

＜作り方＞
①冷凍ホタテの身が上を向くように手に持ち、一枚ずつ流水で、10秒ほど洗い流します。

 

②ステーキナイフなどで、貝にくっついている貝柱を、貝に沿って切り離し、身と貝を分けます。

 

③ホタテの身を、貝柱と紐に分けます。

 

④貝柱に、塩・こしょう、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけ軽く押さえ、しばらく置いて衣を落ち着かせます。

 

⑤１８０度の油で、手早くきつね色にカラッと揚げます。

 

⑥とんかつソースやタルタルソースをつけていただきます。

 

貝柱と紐を分けずにそのままフライにしても良いです。

 

その場合はとても大きなフライに仕上がり食べ応えも増しますが、ヒモの部分に水分が残りやすく、カラっと揚げるのが少し難しくなります。

 

上品に上手に揚げるには、貝柱だけのフライがおススメです。

 

 

冷凍ホタテを通販でお取り寄せ！【値段やおすすめレシピ5選】まとめ

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、実際に通販で取り寄せた冷凍ホタテの感想・値段・レシピをご紹介してきました。

 

ホタテのプリッとした食感、上品でクセのない甘味ある味わいは本当に美味しいですよね。

 

イチキ大光さんの冷凍ホタテは、一年を通して美味しいホタテを味わえ、片貝やウロも取ってくれているというサービスも助かります。

通販サイトの漁師さん直送市場にて、イチキ大光さんは冷凍ホタテを30枚　値段　 3,980円（送料・税込み）で販売されておりました。

 

立派な大きさの冷凍ホタテ1枚につきお値段は130円ほどなのでお買い得だと思います。

北海道産 冷凍ホタテ 30枚　値段　3,980円(税・送料込）～

 

冷凍ホタテの通販商品（北海道のイチキ大光）

 

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