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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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レシピ

2019年03月22日

ヒラソウダガツオの通販。~自家製カツオのたたきレシピ~

漁師さん直送市場の通販を利用して、 高知県須崎市の九石大敷組合さんから送って頂いた神経〆鮮魚セットの中に、ヒラソウダガツオがありました。   ヒラソウダガツオは、全国的にスーパーで売られることはほとんどないです … 続きを読む

水揚情報

2019年03月19日

【今週の水揚情報(3/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(3/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タラ、スズキ、タイ、ヒラメ、スルメイカ、ヤリイカ、カタクチイワシ、ホッケ 和歌山県和歌山市 金栄丸 真鯛、カワハギ、甲 … 続きを読む

お客様の声

2019年03月17日

群馬県のお客様

長崎県から関東圏までの輸送にも関わらずとても鮮度が良い品物がいただけました。 メジナは特に関東圏の鮮魚店頭にも並ばず、今まで食べたことがありませんでした。 三枚に仕立てムニエルにし調理してみた結果 とても美味しい魚と思い … 続きを読む

水揚情報

2019年03月17日

【今週の水揚情報(3/4~10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(3/4~10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タラ、アンコウ、サゴシ、スルメイカ、アジ、セイゴ、メバル 和歌山県和歌山市 金栄丸 足赤えび、甲イカ、赤舌平目、ホウボウ … 続きを読む

レシピ

2019年03月15日

ハマチのカルパッチョのまとめレシピ

漁師さん直送市場の通販を利用して、 高知県須崎市の九石大敷組合さんから新鮮な神経〆鮮魚セットを送って頂きました!丁寧に梱包された包みを開けた瞬間、目の透明感や身の張り具合から新鮮さがよく伝わってきました。その中に40cm … 続きを読む

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