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公開日:2018/07/07
最終更新日:2019/12/16

タチウオの通販。身は上品かつ優しい味わい。

長崎県有福水産
養殖たい　フィレ
6,100円(税・送料込）
毎年人気の商品が予約を開始しました！！必ず納品日をご記載下さい。
長崎県有福水産
高級魚　養殖クエ　フィレ半身
6,750円(税・送料込）
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夏の味、タチウオ。
漁師さん直送市場の通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。

銀色にキラキラと輝く体は夏の光に映えます。大きく裂けた口に鋭い歯と顔はどう猛ですが、身は上品かつ優しい味わいで、どのような料理にしても美味しく、熱を通すと淡白な白身の旨味がぐんと増すのも特徴です。ミネラルやビタミンAが多く、食の進まない暑い時期にタチウオのあっさりとして旨味のある身は最適です。

皮に旨味が詰まっているので、お刺身も皮つきが美味しいです。３枚おろしにした後、皮目に細かく切り込みを入れてから一口サイズに切る方法や、最初から細く切ると皮も口に残らず美味しく頂けます。水気が少ない魚なので塩焼きでは焼きすぎず、煮付けでは身が崩れやすいので途中でかき混ぜないようにすると美味しく作ることができます。

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高級魚　養殖クエ　フィレ半身
6,750円(税・送料込）
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長崎県有福水産
高級魚　養殖クエ　フィレ
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長崎県有福水産
高級魚　養殖クエ　1.5kg程
10,000円(税・送料込）
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