豆知識

2019年09月22日 08時24分

ゾウリエビとは?続々とお客様からの良い声が届いています！

みなさんは、「ゾウリエビ」というエビをご存知ですか？   履物の「ぞうり（草履）」！？と第一印象は良いイメージが湧かないかもしれません。   しかしこのゾウリエビは、知る人ぞ知る、幻の絶品エビなのです … 続きを読む

豆知識

2019年07月28日 06時43分

活けガニ.生ガニ.冷凍ガニ.チルドガニ.どれが一番美味しいの?

日本人はカニが大好きです。赤い殻をむくと出てくる、しっとりとした甘い身は最高です。殻をむく大変さもなんのその。その手間さえも楽しい時間に変え、食卓を一気に豪華なものにしてくれるのがカニです。   決して安くはな … 続きを読む

豆知識

2019年06月15日 07時25分

チダイの塩干し

  新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、チダイの塩干しがありました。     チダイとは？   チダイは「血鯛」と書き、正真正銘、数少ないマダイの仲間、タイ科の魚で … 続きを読む

豆知識

2019年06月09日 10時29分

キダイの塩干し

新潟県の昭和丸さんより送って頂いた干物セットの中に、キダイの塩干しがありました。     キダイとは？     キダイは「黄鯛」と書き、正真正銘、数少ない真鯛の仲間、タイ科の魚です … 続きを読む

豆知識

2019年05月26日 09時36分

干物セットで出会えた!地魚カナガシラの醤油干し

新潟県の昭和丸さんより干物セットを送っていただきました。   漁師さんが作る干物の良さ   昭和丸さんは漁師さんなので、漁師さんが干物を作り販売してくださっているということです。それには以下の良さがあ … 続きを読む