豆知識

公開日:2022/07/02
最終更新日:2023/05/10

カワハギ干物[無添加]の通販!ギフトにもおすすめ!

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、富山県 くろべ漁協さんが、無添加の【カワハギの干物】を産地直送の通販で販売されています。

こちらのカワハギの干物は、くろべ漁協さんの数々の塩物の中でも、No.１の人気商品ということです。

お取り寄せ日時の指定も可能となっていますので、ギフトでのご利用にもおすすめです。

冷凍商品ですので、受け取った方も時間にせかされず、好きなタイミングで好きな尾数を食べられて便利です。

優しい味わいとふっくらとした無添加のカワハギの身は、お子様から年配の方まで、安心して美味しく召し上がっていただくことができます。

この度は、実際にお取り寄せしたくろべ漁協さんの【カワハギの干物】についての感想をまとめました。

【無添加】カワハギの干物を産地直送の通販で販売されている、富山県 くろべ漁協さんについてと、商品一覧はこちらです。

通販でお取り寄せ！カワハギとは

カワハギは定置網漁などで漁獲されています。ハギ系の似たような魚では、ウマヅラハギ・ウスバハギなどがありますが、
カワハギが一番高価で高級魚となります。

名前の由来としては、「皮を剥いで料理するため」と言われています。他の魚であれば、包丁で皮を切りますが、カワハギの場合は、皮が非常に硬いため、皮に切り込みを入れ、手で皮を持って引きはがすようにして下処理します。

肝がおいしく、鮮魚を刺身にする場合は肝醤油で食べると格別です。

カワハギの漁法について

カワハギは定置網、カゴ漁、刺し網などで漁獲されています。
 
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、富山県のくろべ漁協さんなど時期によりカワハギの水揚げがあります。
 
以下の動画は高知県の九石大敷組合さんの定置網漁となります。定置網漁は魚の通り道に網を設置し、奥に魚を誘導し、漁獲する漁法となります。

通販でお取り寄せ！カワハギ干物の値段とは！

楽天市場などの一般的な通販サイトで、カワハギの干物がどの程度の値段で販売されているか調査してみました。

カワハギの干物に関する商品はあまり見受けられませんでしたが、カワハギ（ウマヅラハギ) 200gで送料込みで1,700円程度の価格の商品がありました。1尾(100g)あたりだと送料込みで850円程度かと思います。

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用してお取り寄せしたくろべ漁協さんの【カワハギの干物】商品はこちらです。

・富山県 くろべ漁業協同組合　かわはぎ大×5枚　3,780円(税・送料込）～塩物の中で１番人気！約100ｇのかわはぎ干物を5枚、冷凍でお届け～

カワハギ1枚あたり約760円程度の値段だと思います。

産地直送でくろべ漁協さんから取り寄せたカワハギの干物は、女性の一般的な手のひらの大きさをはみ出す胴体の大きさで、身も肉厚でした。

また、くろべ漁協さんの干物は安心安全の無添加となっています。

丁寧に梱包されているので、ご自宅用にもギフトにもおすすめだと思いました。

【産地直送】通販でお取り寄せ！無添加のカワハギ干物とは！

【産地直送】通販でお取り寄せ！まずはカワハギとは！

カワハギは、フグ目カワハギ科カワハギ属の魚です。

フグの仲間だけあって、白く輝く白身であり、クセのない上品な味わいはお子様から年配の方まで食べやすく、人気があります。

その美味しさはフグにも匹敵すると言われることもある高級魚です。

【産地直送】通販でお取り寄せ！無添加のカワハギ干物とは！

富山県のくろべ漁協さんから事前に届いたメッセージは以下でした。

「干物かわはぎ・・・白身であっさりした味わいが人気の干物です」

また、干物と共に箱に入っていたリーフレットには、くろべ漁協さんがある生地（いくじ）という地域の「干物の歴史」についての説明がありました。

古くからの漁師町である富山県の生地では、浜のお母さんたちによって昔から干物作りが行われ、その技と心が継承されてきました。

その心とは、

・材料は地魚

・防腐剤、着色料は一切使用しない

などです。

今も生地のくろべ漁協さんの干物は、防腐剤・着色料不使用の無添加の干物となっています。

【産地直送】通販でお取り寄せ！無添加のカワハギ干物の焼き方とは！

富山県くろべ漁協さんが同封してくださった焼き方は以下です。

「解凍後、焼いて召し上がってください」

冷凍庫から冷蔵庫に移動させておくと、半日で解凍ができました。

あらかじめ魚グリルに火を付けて温めておき、カワハギの干物を乗せて両面を焼きます。

身崩れもせず、とても焼きやすかったです。

「フライパン で 簡単 ！おいしい 干物 を焼く 裏技」という内容のyoutube動画もありました。

【産地直送】通販でお取り寄せ！無添加のカワハギ干物の感想！

カワハギの干物は、焼く際にまったく身崩れすることなく、お箸でカワハギ一尾を簡単に持ち上げられるほどのしっかりとした身をしていました。

食べる際の食感も固くしっかりとしているのかと思いきや、食べてみるとふんわりふっくら！

とてもみずみずしく柔らかな身でした。

白身は艶があり、白く輝いていました。

噛むごとに、カワハギの旨味と甘味が広がり、とても美味しい！

8歳の子どもも「このお魚、美味しいね！」とあっという間に完食。

クセのない旨味あふれる味わいと、ふんわりと柔らかな身は、子どもにもとても食べやすかったのだと思います。

防腐剤・着色料を使用していない無添加の干物ですので、安心して食べさせることができました。

塩加減も私たち家族にとってはちょうど良かったです。

子どもから年配の方まで食べやすい上品な高級魚であるカワハギの干物は、ギフトにも特別な食卓にもおすすめだと思いました。

【無添加】カワハギの干物を産地直送の通販で販売されている、富山県 くろべ漁協さんについてと、商品一覧はこちらです。

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