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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

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魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2019年05月20日

滋賀県のお客様

大変美味しくて感動しました。 また、自宅で新鮮な蟹が食べられて 大満足しました。  〇石川県羽咋郡 西海支所さんの[紅ズワイガニ]をご注文頂いた滋賀県のお客様(2019年4月にお届け致しました)

お客様の声

2019年05月12日

埼玉県のお客様

美味しくお刺身、煮魚、焼き魚で食べました。 しかしはじめて切身でない魚を購入し捌きに悪戦苦闘。 本当ならお刺身でたくさん食べられたはずなのでしょうが。 私の力不足でした。  〇三重県熊野市 熊野漁協さんの[鮮魚セット]を … 続きを読む

お客様の声

2019年05月12日

奈良県のお客様

刺身が少し硬かった。 鮑ご飯が特に美味しかった。 添えて頂いた伊勢海老と一緒に鉄板焼きにしたのも美味しかった。  〇三重県志摩市 俊丸さんの[【訳アリ】クロアワビ]をご注文頂いた奈良県のお客様(2019年4月にお届け致し … 続きを読む

お客様の声

2019年05月05日

東京都のお客様

九石大敷組合さんから直送して頂いたの3回目になります。 いつもながら、輸送梱包の扱いが丁寧で、鮮度抜群でした。 恒例になっている、7人のちょとした集まりでしたが、ここのところ魚が主役になっちゃいました。 真鯵とは思えない … 続きを読む

お客様の声

2019年04月29日

広島県のお客様

今回はいわしをお願いしました。 一箱に大きなサイズのいわしが40匹以上入っていました。鮮度も良かったです。 一度に処理することが大変なので大半は、洗って内臓もつけたままジップ袋に入れ、水を入れ冷凍にしました。 使うときに … 続きを読む

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