豆知識
豆知識
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に明石ダイがありました。
お祝いごとなどおめでたい時などで特に重宝されるマダイ。
刺身も良し、焼いてもよしと万能です。
マダイの中でも、「明石ダイ」はブランド化されています。
潮の流れが速い明石で育ったマダイを水揚げ後に海水プールで泳がす事で魚のストレスを取り、
活〆神経抜きという鮮度保持技術を施す事でより新鮮な状態で届くように努力されています。
このような丁寧な対応を積み重ねて行くことが、ブランドに繋がっていくのだと思います。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛 活神経〆1尾1~1.5kg
5,089円(税・送料込)
活きた鯛を神経〆をして発送となります!内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛 活神経〆1尾1.7kg以上
6,409円(税・送料込)
活きた鯛を神経〆をして発送となります!内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます
代引き不可
北海道 イチマン吉岡漁業部
イチマン❗船上神経〆お楽しみセット
7,000円(税・送料込)
画像はサンプルとさせていただきます。漁に行った中からセットをお作りします!!また下処理発送しますよ!
代引き不可
島根県 典安丸
イサキ(中・10匹入り)
6,800円(税・送料込)
煮付けや塩焼きに丁度良い大きさのイサキです♪