豆知識

公開日:2021/10/13
最終更新日:2021/10/13

今週の人気海鮮！～10/12

漁師さんとお客様を結ぶ産直通販サイトの漁師さん直送市場にて、今週1週間（2021.10.6～10.12）でお客様から注文が多かった人気商品についてご紹介していきます。

 

今週の人気海鮮１．高知県 九石大敷組合さんの鮮魚セット！

今週も九石大敷組合さんの鮮魚セットは、多くの飲食店のお客様、個人のお客様からご注文をいただきました。

 

ありがとうございます。

 

・神経締め、血抜きなど、徹底した鮮度管理

 

・高級魚も含む豊富な魚種

 

・丁寧な梱包

 

以上などから、お客様からとても信頼されている漁師さんです。

 

商品到着の日付指定も可能です。

 

ミシュラン星を獲得する有名店にも卸している九石大敷さんの鮮度抜群のお魚を、ご家庭でもぜひご賞味ください。

 

高知県 九石大敷組合さんの商品一覧です。

 

 

 

今週の人気海鮮２．北海道マルホン小西漁業さんの「北海道産！活〆メス鮭(筋子イクラ入り)」

今週も多くのお客様のご注文をいただきました。

 

産卵の為に川に戻ってくる秋鮭は、10月末までの期間限定の漁となっております。

 

メス鮭は、60cmは優に超える大きな鮭の身も、お腹にぎっしりと詰まっている筋子（イクラ）も、丸ごと美味しく味わえることから高い評価をいただいています。

 

購入いただいたお客様からの声

 

“生鮭の１尾購入は初めてでしたが、家族一同、鮭もいくらも大好きなので、皆大喜びでした。

到着当日、鮭といくら醤油漬けで作った親子丼は家族に本当に大好評で、「毎年恒例の楽しみにしたい！」との要望があったほどです。

またよろしくお願いします。

冷凍庫に保存した分も、色々なお料理を楽しみながら、大切にいただきます。”

 

などなど、多くの喜びの声をいただいております。

 

ありがとうございます。

 

日付指定での注文も可能です。

 

10月末まであと少しの販売となりますので、期間限定の美味しさをお試しください。

 

マルホン小西漁業さんの活〆鮭の商品一覧

秋鮭やイクラの食べ方はこちら

 

 

今週の人気海鮮３．石川県漁協 西海支所さんの「ボイル紅ズワイガニ大」と「活紅ズワイガニ」

春からご好評いただいている石川県漁協 西海支所さんの「活紅ズワイガニ」に、「ボイル紅ズワイガニ」が加わりました！

 

大きなお鍋がないご家庭向けに、西海支所さんが紅ズワイガニを茹でた商品を考えてくださいました。

 

・紅ズワイガニを生きた状態のまま発送してくださる「活紅ズワイガニ」

 

・西海支所さんのプロの技で紅ズワイガニを茹でて発送してくださる「ボイル紅ズワイガニ」

 

さっそくボイル紅ズワイガニにも多くのご注文をいただいています。

 

お値段もなんと、大サイズについては活と茹での差がなく同じお値段です！

 

・ﾎﾞｲﾙ紅ずわいがに大3尾（タグ付き）10,000円(税・送料込）

 

・活紅ずわいがに大3尾（タグ付き）10,000円(税・送料込）

 

生きいる新鮮な活紅ズワイガニは、自宅で湯がきたてを食べることができたり、刺身や焼きカニにできたりと、もちろん良さがたくさんあります。

 

しかし、上手に捌けるか、茹でられるか心配。茹でるための大きなお鍋がないという方には、プロの技で湯がかれた紅ズワイガニが届くというのは嬉しいサービスかと思います。

 

紅ズワイガニは本ズワイガニよりも水分が少し多いですが、その分みずみずしく、何より甘みある身が特徴で人気です。

 

もうすぐ紅ズワイガニの季節も終了してしまいます。

 

ご希望の方はどうぞお急ぎください。

 

石川県漁協 西海支所さんの商品一覧

紅ズワイガニのレシピ

 

 

今週の人気海鮮４．愛媛県 三崎漁業協同組合さんの「天然 紫ウニ(板ウニ)」

愛媛県の三崎漁協さんの【天然 紫ウニ(板ウニ)】は、お寿司屋さんなど、高級飲食店さんからも多く注文をいただいています。

 

【板ウニ】というのは、殻付きウニをむき身にして、板の箱に並べてくださっている生のウニのことです。

 

ですので、調理もとても簡単で有り難いです。

 

届いた生ウニに醤油をかけていただくと、「これが本当のウニだったのか！」と驚く美味しさでした。

 

濃厚で甘みある、とろける舌触りの生ウニは、110円回転寿司のウニとは全く別物で、感動の味わいでした。

 

販売は10月末までの期間限定となっています。

 

日付指定での発送はできませんが、プロの料理人からもご評価いただいている濃厚な天然ウニを、ご家庭でも是非味わってみてください。

 

愛媛県 三崎漁協組合さんの商品一覧です。

生の板ウニを通販でお取り寄せ! レシピ6選!

 

 

今週の人気海鮮５．愛媛県 三崎漁業協同組合さんの「素潜り漁師が採った天然アワビ」

愛媛県の三崎漁業協同組合さんが、生きた状態で発送してくださる天然アワビ。

 

三崎漁協さんは、現在でも素潜りで、海士（あまし）さんが海に潜ってアワビやサザエを獲ってくださっています。

 

そして獲ったアワビを、すぐに箱に梱包し、生きたままの状態でご自宅に発送してくださいます。（到着時に生きているかどうかはアワビ次第となります。）

 

一つ一つ丁寧に獲られた天然のアワビは、お客様からも高評価をいただいております。

 

・愛媛県 三崎漁協　【天然アワビ 2枚　4,200円(税・送料込)】【天然アワビ4枚　7,000円(税・送料込)】　活で発送

 

天然サザエとアワビのお得セットもあります。

 

・【サザエ1kg前後(8個前後)＆赤アワビ約0.4kg(2枚)　5,400円(税・送料込）】　活で発送

 

アワビはお刺身でいただくとコリコリとした食感、ステーキのように焼いていただくとモチモチとした食感となり、2通りのアワビの美味しさを味わうことができます。

 

愛媛県三崎漁協さんの商品一覧

三崎漁協さんのアワビについてとレシピ

 

 

今週の人気海鮮６．広島県 本庄水産さんの「加熱用 カキ小町」

秋になり、今年も牡蠣の季節がやってきました。

 

「カキ小町」は広島県のブランド牡蠣であり、漁師さん直送市場でも毎年本庄水産さんの「カキ小町」は人気の商品となっています。

 

加熱用となっておりますので、焼きカキや蒸しカキ、カキフライに、カキ鍋と、さまざまな加熱料理でお楽しみください。

 

殻付きカキは、殻を開けることが難しいと感じられる方もおられるかと思いますが、電子レンジの耐熱皿にカキを乗せ、ふんわりとラップをしてレンジで加熱をすれば、簡単に殻が開き、身を取り出すことができますのでご安心ください。

 

プリプリのふっくらとした身をちゅるりと頂くと、濃厚な旨味と甘味が口中に広がり、絶品です。

 

・加熱用 カキ小町S 1㎏(9～12個)　3,300円(税・送料込）

 

・加熱用 カキ小町M 1㎏(6～9個)　3,370円(税・送料込）

 

その他、牡蠣の大きさがLサイズやLLサイズもございます。

 

日付指定での配送も可能となっております。

 

海のミルクとも呼ばれる栄養満点の美味しい牡蠣はいかがでしょうか。

 

広島県本庄水産さんの商品一覧

本庄水産さんの牡蠣小町とレシピ

鮮魚の関連商品

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。