九石大敷組合

いつも美味しいお魚を発送してくださり有難うございます。
今回は「カンパチ」「イサキ」「ウスバハギ」「クロホシフエダイ」でした。
毎回、食べたことのないお魚が入っていてとても楽しみにしています。
イサキは初めて皮つきの炙りで、ウスバハギは肝醤油で、全ての魚を刺身でいただきました。今回は義母が届いた魚を見たいというので、親子3代で手巻き寿司パーティーとなりました。実は私はブリ系のお魚が苦手でしたが、今回のカンパチは別物です。新鮮な魚は、こんなにも美味しいのですね。次の日には漬け丼でいただきました。イサキもこちらでは出回っていなく送っていただいて初めて食べたのですが皮付きの炙りは脂がのっていておいしいかったです。
また、来月注文予定ですので宜しくお願いします。

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

いつもながら美味しい魚をありがとうございました。
こちらのサイトでは初めて注文しましたが、ふるさと〇〇等を含め片手以上の回数は注文をしているリピーターです。
今回届いた魚は、カンパチ、ウスバハギ、イサキ、クロホシフエダイの4尾。
ウスバハギを除く3尾は内臓脂肪たっぷり、鮮度も最高、全て刺身でとても美味しく頂きました。クロホシフエダイは初めて頂きましただ、甘みのある美味しい魚でした。
他の所の魚と違い、いつも捌いてて生臭さを感じないのは不思議な限りです。
ウスバハギは正直なところ今まであまりいい印象がなかったのですが、捌いてからピチットシートで身の水分を調整してから肝醤油で食べたら絶品でした。
さすがに1日では食べきれず、翌日に残ったハギとカンパチをムニエルにして美味しく頂きました。
もちろんアラも汁にして美味しく頂きました。ハギの頭の身、カンパチのカマ等、具として食べてもボリュームがあり、出汁の効いた美味しい汁でした。
ごちそうさまでした。
また注文させて頂きますのでよろしくお願い致します。

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

毎回到着まで楽しみにしています♪
今回はメジナ、マダイ、カマス、カイワリが入っていました。
カイワリは初めてなのですが、シマアジによく似た味でとてもおいしゅうございました。
またよろしくお願いします?


関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

ウスバハギ、イサキ、マルアジが入っていました。
ウスバハギとイサキの大きさに驚きです！
毎回違う魚が入っていて楽しみにしています。
ウスバハギは姿造りとから揚げ
イサキは炙り
マルアジは刺身となめろうでいただきました。
どれも新鮮でとてもおいしく、家族も喜んでいました。
またよろしくお願いします

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

今回も鮮度抜群で多種のたくさんの魚ありがとうございます！
毎回、パフォーマンス最高の九石さんです(^^)

今回のラインナップは、
・シイラ
・アオリイカ
・マダイ
・コロダイ
・ウスバハギ
・サバ
でした！

サバは七輪で焼いて食べました。
あとは、真空パックと氷水プールで寝かせて熟成で刺身でいただきます！
次回もよろしくお願い申し上げます。

関連商品：鮮魚セット 約3kg～6kg

☑とても満足した

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今回もとても新鮮なお魚が届きました。
トビウオが好きなので二尾入っていて嬉しかったです。お刺し身にしました。
カマスも三尾あったので、皮目を炙ってお刺し身にしました。
身が柔らかくまた違ったおいしさでした。真鯛は昆布締め、大きめの鯵はアジフライに。
ウスバハギがとても大きく、初めて捌くのでかなり手こずりましたがソテー等であとでゆっくりいただきます。
また次の季節にお願いしたいと思います。

～2024/4/29出荷　神奈川県～

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

リクエストしたヨコワを送って下さりありがとうございました。どの魚も身がプリプリで翌日でも身に弾力がありました。ヨコワもエラとワタまで抜いてあり、感謝しかありません。今回送って頂いたヨコワ、チダイ、カマス、コウイカ、ウスバハギは色々調理して食べさせていただきます。

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

■とても満足した

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内臓が綺麗な状態で届いたので、神経締めのすごさを知りました!
新鮮ですごく美味しかったです。
メジナの食感も抜群でした。
メインのイカは捌いて今寝かしてますので楽しみにしています。
セット内容で送料込価格は値打ちのある買い物でした。
次回もオーダーします!

～2024-04-27出荷～　兵庫県

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

　■とても満足した

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九石さんの魚はいつもおいしいのですが、今回は格別おいしかったです。
それに量も大変多くて2日間6種の刺身を暴れ食いして、それでも多くの魚は残念ながら冷凍しなければなりませんでした。
ありがとうございました。

～2024-04-25出荷　京都府～

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

とても満足した

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ヒラスズキ、メジナ、カマス全てが好きな魚なので美味しく頂きました。

～2024/4/19出荷　東京都～

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

美味しい刺身が食べたくなりお願いをしました。
前回と魚の種類が同じにならないように詰め合わせてくださっていました。配慮して下さっているのかな？
基本お刺身にして、残りは冷凍貯金して毎日お魚を頂いています。解凍して焼いても身がふんわりとして美味しいです。
いつも美味しいお魚ありがとうございます。

～2024-04-18出荷　広島県のお客様～

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

□とても満足した　

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珍しいヒラスズキは塩焼きにして食べましたが、脂のノリもよくとても美味しくいただきました。
メジナも煮魚で、真鯛は鯛めしでいただきました。
いずれも満足です。

～2024-04-19出荷　愛知県～

関連商品：鮮魚セット 約3kg～6kg

■とても満足した

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一般のスーパー等で購入する魚と比べても、どの魚も新鮮で
とてもおいしく、満足しました。

～2024/4/12出荷　大阪府のお客様～

関連商品：鮮魚セット 約3kg～6kg

□とても満足した

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今年に入って4回目なのですが、全てにおいて最高です。
神経締めの技術が他所よりも超越しており、鮮度と味が違いますし、持ちもいいです。ナンバーワンです。

～2024/4/12出荷　東京のお客様～

関連商品：鮮魚セット 約1.5kg～3kg

□とても満足した

〇2.率直なご感想をお聞かせください

すっかり気に入って月に一度は注文しており、今回も大満足でした。
マダイ、イシダイ、ヘダイ、マルアジ、コウイカと種類が多く捌くのが楽しかったです。
いつもは生食メインで頂いていたのですが、今回は加熱調理も色々と試してみました。
新鮮な魚はどんな料理でも絶品で、特にヘダイの天ぷらはふわふわで最高に美味しかったです。
いつも素晴らしい魚をありがとうございます。

～2024-04-08出荷～　鳥取県のお客様～

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg