豆知識


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


最新の記事

カテゴリー

過去の記事

定期便

豆知識

足赤エビの産直通販

IMG_7124

漁師さん直送市場の産地直送通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんから大きな大きな足赤エビを送って頂きました!

 

いつものサイズでも15cm近い大きな足赤エビを送って下さるのですが、この度はまた一段と特大で20cm以上ある大きさのものもありました!

 

そして楽しみにしていたプリプリの歯応えと格別な甘みの美味しさを味わいました。

 

やはり新鮮な足赤エビはお刺身が美味しいです。

 

そしてまた、少し多めに塩を振りグリルで塩焼きにすると、殻のまま焼くので香ばしさも加わり、食べ応えはそのままでとても贅沢な一品になります。

足赤エビのレシピについてはこちらです。

 

 

産地直送でお取り寄せ!和歌山県はまかぜ通信さんの足赤エビとは!

 

足赤エビは大型の車エビの仲間の高級エビです。

 

一般の方は車エビは知っていても、足赤エビは知らない方が多いですが、足赤エビは熱を通すと赤の発色が強くなり綺麗で、味も車エビにも引けを取らないほど美味しく、そして車エビよりは安く買うことができるので、その名前と絶品の味を知っている高級料理屋さんには大人気のエビです。

 

しかし、一般人にはなかなかお目にかかれない足赤エビ。それもそのはず、国産の足赤エビは漁獲量も多くなく、ほとんどは漁獲された産地で売り切れてしまうことが多いため、市場に流通する量はごくわずかだそうです。

 

私もはまかぜ通信さんから送って頂くまでは、足赤エビを知りませんでした。そして初めて食べた時の美味しさの衝撃を今でも忘れられません。みなさまも是非一度足赤エビを味わってみてくださいませ。

 

足赤エビは和歌山県はまかぜ通信さんが水揚げがあった際に送って下さいます。

足赤エビを水揚げされている和歌山県のはまかぜ通信さん

 

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です