レシピ


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


最新の記事

カテゴリー

過去の記事

定期便

レシピ

セコガニ[香箱ガ二]の通販!値段は?【おすすめレシピ3選】

  • 宮崎県 豊漁丸

    【SALE】伊勢エビ(2kg)

    16,460円(税・送料込)

    土日限定!1,500円OFF!宮崎県産イセエビ2kg(4〜6匹入)。通常価格¥17,960 → ¥16,460

  • 宮崎県 豊漁丸

    【SALE】伊勢エビ(1kg)

    7,980円(税・送料込)

    土日限定!1,000円OFF!宮崎県産イセエビ (2〜3匹入)。通常価格¥8,980→【¥7,980】でお買得

通販サイト『漁師さん直送市場』では、漁師さんがメスのズワイガニ、セコガニ(香箱ガニ)を港から直送してくださいます。値段や、実際に取り寄せた体験、おすすめレシピをレポートします。

 

セコガニを直送してくださっているのは以下の漁師さんです。

 

・石川県漁協 西海支所さん

 

・兵庫県 松栄丸さん

 

到着して箱を開けるとセコガニが生きて動いており、子ども達と共に嬉しい驚きでした。

 

メスのズワイガニは、地域によっては「セコガニ」や「香箱(こうばこ)ガニ」とも呼ばれ、お腹にたくさんの外子(卵)と内子(卵巣)とカニ味噌が入っており、その外子・内子・カニ味噌を堪能するカニとして人気です。

 

そして、メスのズワイガニは資源保護の為に漁期が厳しく制限され、11月の解禁日から約2カ月間だけしか獲ってはいけないことになっています。

 

セコガニ(香箱ガニ)は、11~12月しか味わえない、期間限定の味覚なのです。

 

通販でセコガニ(香箱ガニ)を直送されている石川県漁協 西海支所さんの商品一覧はこちらです。

 

通販でセコガニ(香箱ガニ)を直送されている松栄丸さんの商品一覧はこちらです。

 

 

 

通販でお取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)とは!

 

セコガニ(香箱ガニ)とは、【ズワイガニのメス】のことです。

 

その他にもズワイガニのメスは、【親ガニ】【コッペガニ】とも呼ばれています。

 

ズワイガニのメス(セコガニ・香箱ガニ)は、ズワイガニのオスに比べて、手のひらサイズほどの小さめの身体をしています。

 

そして脚の太さもズワイガニのオスよりも細く、脚の身の量も少なくなっています。

 

しかし、ズワイガニのメス、セコガニ(香箱ガニ)の身の味は、旨味がギュッと詰まっており、甘みが強いことが特徴です。

 

また、一番の魅力が、お腹に入っているたっぷりと入っている【外子】【内子】【カニ味噌】になります。

 

こちらが絶品です。

 

セコガニ(香箱ガニ)の外子・内子・カニ味噌は、濃厚な旨味と甘みがあり、お酒にも合う、食べだしたら止まらない美味しさとなっています。

 

セコガニ(香箱ガニ)の甲羅の中にある【内子(卵巣)】は非常に濃厚で美味しく、甲羅の外にある【外子(卵)】はプチプチとした食感を楽しむことができます。

 

また、ズワイガニのメス、セコガニ(香箱ガニ)は、親ガニの資源保護の為に漁期は厳しく制限されており、11月の解禁日から約2カ月間だけの、期間限定の味わいとなっています。

 

 

通販でお取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)の値段とは!

 

セコガニ(香箱ガニ)は、型の良いズワイガニのオスを1杯購入する予算があれば、10杯以上購入できるほどお買い得となっています。

 

ズワイガニはオスもメスも、毎年11月末から年末にかけてのお歳暮シーズンに価格が高騰するため、11月がお買い得なシーズンとなっています。

多くの市場において、11月と12月で値段が違う為、値段には幅がありますが以下をご参考になさってください。

 

<通販で販売されている値段>

 

・セコガニ(香箱ガニ)5杯 6,000円~10,000円(送料・税込み)

 

 

通販で取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)のレシピ 3選

 

漁師さんのセコガニ(香箱ガニ)のオススメの食べ方は以下です。

 

「活きた状態のズワイガニ メスが届いたら、「茹で」た後に「内子」「外子」「脚」を楽しむか、あるいは「出汁」も堪能するために「カニの味噌汁」も良いと思います。」

 

茹でたてのセコガニ(香箱ガニ)は、温かなふんわりとした甘い身に、濃厚な卵やカニ味噌を味わえ、本当に美味しいです。

 

また、セコガニのお味噌汁も、染み出したカニの出汁を余すことなく味わえる一品です。

 

そして、美味しいカニの出汁がご飯にしっかりと染み込んだカニ飯も、贅沢な今ならではの味わいです。

 

 

通販で取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)レシピ1.茹で

<材料>

産直通販で取り寄せたセコガニ(香箱ガニ)

<レシピ>

①セコガニの両面をタワシで軽く水洗いします。

 

②大きめのお鍋に水3リットルと塩大さじ5~6を入れます。(塩の量は、濃いめが好きな方は大さじ6、薄味が良い方は大さじ5がおすすめです。)

 

③セコガニの甲羅を下にしてカニが水面から出ないように鍋に入れ、強火で水から茹でていきます。

 

④沸騰してから約15分茹で、完成です。

 

セコガニ(香箱ガニ)の甘い身と、濃厚な外子・内子・カニ味噌が絶品です!

 

 

 

通販で取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)レシピ2.お味噌汁レシピ

<材料>

産直通販で取り寄せたセコガニ(香箱ガニ)

<レシピ>

①セコガニ1杯を縦半分に切ります。

 

②鍋にセコガニを入れて、水から煮たてていきます。

 

③沸騰してから10分ほど煮たてましたら、お豆腐やネギなど好みの具材を入れ、軽く煮たてましたら火を止めて味噌を溶き入れて完成です。

 

セコガニ(香箱ガニ)の出汁が香る、贅沢なお味噌汁です。

 

 

通販で取り寄せ!セコガニ(香箱ガニ)レシピ3.セコガニ飯レシピ

 

<材料>2人前

・お米 2合
・産直通販で取り寄せたセコガニ(香箱ガニ) 1ぱい
・醤油 大さじ2
・日本酒 大さじ2

・だし汁 適量

・塩 少々

<レシピ>

1、お米2合を洗ってザルにあげておきます。

2、炊飯釜にお米と調味料を入れ、だし汁を2合の目盛りまで入れてから、セコガニの甲羅を下にして入れます。

3、炊飯が終わったら、セコガニの殻を取り除き、身の部分を戻し入れ、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。

 

 

カニの美味しい出汁が染み出した、味わい深いセコガニ飯になります。

 

 

セコガニ(香箱ガニ)を通販でお取り寄せ!まとめ!

産直通販サイト『漁師さん直送市場』を利用では、メスのズワイガニ、セコガニ(香箱ガニ)を漁師さんが港から直送してくださいます。

 

メスのズワイガニ、セコガニ(香箱ガニ)は、甘い身と、たっぷりとお腹に入っている外子・内子・カニ味噌が絶品です。

 

セコガニ(香箱ガニ)を直送してくださっているのは以下の漁師さんです。

 

・石川県漁協 西海支所さん

 

・兵庫県 松栄丸さん

 

メスのズワイガニ、セコガニ(香箱ガニ)は資源保護の為に漁期が厳しく制限され、11月の解禁日から約2カ月間だけしか獲ってはいけないことになっています。

 

セコガニ(香箱ガニ)は、11~12月しか味わえない、期間限定の味覚なのです。

 

通販でセコガニ(香箱ガニ)を直送されている石川県漁協 西海支所さんの商品一覧はこちらです。

 

通販でセコガニ(香箱ガニ)を直送されている松栄丸さんの商品一覧はこちらです。

海鮮の関連商品

  • 宮崎県 豊漁丸

    【SALE】伊勢エビ(2kg)

    16,460円(税・送料込)

    土日限定!1,500円OFF!宮崎県産イセエビ2kg(4〜6匹入)。通常価格¥17,960 → ¥16,460

  • 宮崎県 豊漁丸

    【SALE】伊勢エビ(1kg)

    7,980円(税・送料込)

    土日限定!1,000円OFF!宮崎県産イセエビ (2〜3匹入)。通常価格¥8,980→【¥7,980】でお買得

  • 石川県 石川県漁協 西海支所

    活 毛ガニ 3尾セット

    10,000円(税・送料込)

    活きた、毛ガニ 300g-400gの3尾セットです

  • 石川県 石川県漁協 西海支所

    活 毛ガニ 4尾セット

    10,000円(税・送料込)

    活きた、毛ガニ 200-300g前後のサイズの4尾セットです

 

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です