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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2023年10月06日

埼玉、愛媛、京都、神奈川のお客様

— 思っていたよりも、粒揃いで、身もぎっしり詰まってました。   海育ちの母の誕生日プレゼントでしたが、とても喜んでもらえました。   お刺身に壷焼きと楽しませていただきました。 &nbs … 続きを読む

お客様の声

2023年09月28日

愛媛、千葉、東京のお客様

— これまで固くてコリコリのアワビしか食べたことが無かったので、少し柔らかめの今回のアワビに驚きました。   ネットで検索すると、赤アワビは柔らか目だと書かれていて納得しました。   若い … 続きを読む

お客様の声

2023年09月21日

愛媛、東京、京都のお客様

— 子供に送りましたが、とても喜んで美味しかったと連絡がありました。   大きなアワビは久しぶりです。又 注文したいと思います。   これまで固くてコリコリのアワビしか食べたことが無かった … 続きを読む

お客様の声

2023年09月14日

千葉、愛媛、大阪のお客様

— 暑い季節,発送翌々日午後の受け取りとなってしましましたが,活き締めと保冷剤・氷で大変新鮮な状態で届きました。   タチウオは焼き霜づくりと塩焼き,アジは刺身とフライ,イサキはブールノアゼット,カ … 続きを読む

お客様の声

2023年09月07日

奈良、長野、東京のお客様

— 甘鯛は、霜ふり造りと昆布〆と塩焼にしました。頭は焼いて椀物に、鱗はすき引きにして唐揚げに。   連子鯛は、松皮造り、一夜干し、酒蒸しに。鯖は、塩焼、味噌煮に。   どの魚も美味しいかっ … 続きを読む

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