豆知識


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


最新の記事

カテゴリー

過去の記事

定期便

豆知識

ニギスの通販【値段は?おすすめの食べ方】

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    できたて干物セット:本日14時〆

    3,780円(税・送料込)

    アジ開き、スルメイカ、ハタハタ各2枚、ニギス7尾、カワハギ(中&小)各1できたて干物を冷蔵で本日発送。14時〆

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    【ギフトに最適】干物&蒲鉾セット

    7,880円(税・送料込)

    富山が誇る干物5~6種(添加物不使用)&蒲鉾5本のセット。ギフトにおススメ、のし対応可!

通販で買える【ニギス】商品や、値段はいくらかを探していますか?
 
産直通販サイトの『漁師さん直送市場』を利用して、富山県のくろべ漁業さんから冷凍【ニギス干物】を直送していただきました。
 
実際にニギスの干物を取り寄せた体験をレポートいたします。
 
ニギスの値段、焼き方の参考にしてみてください。
 

 

ニギスとは

 

ニギスの名前の由来

 
通販で取り寄せたニギスの干物ですが、そもそもニギスとはどのような魚でしょうか。
ニギスは、キュウリウオ目ニギス科ニギス属の魚であり、別名で「メギス」「沖ギス」とも呼ばれています。
 
キスに似ているので「ニギス」という名前が付いたとも言われています。

 

ニギスの特徴

スリムな体系は確かにキスに似ていますが、キスとは別の魚になります。
 
体長20cm前後の大きさになる小型の魚です。
 
ニギスは非常に味が良い魚と評価されていますが、やや水分が多いとも言われています。
 
そのため、ニギスは干物にすることで水分がほどよく抜け、旨みが凝縮し、より美味しくなるそうです。
 

 

ニギスの水揚げ地域

ニギスの水揚げ地域は日本海側が中心となっており、全国の70~80%を占めています。特に石川県、島根県、 新潟県の3県が多いです。

 

ニギスの旬

ニギスは春と秋に産卵期があり、旬も春と秋と言われています。

 

ニギスの漁法について

二ギスは底引き網漁などで漁獲されています。
 
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、富山県のくろべ漁協さんにて二ギスの水揚げがあります。
 
底引き網漁は大きな網を船で引っ張り、魚介類を漁獲する漁法となります。
 
以下の動画は富山県の底引き網漁となります。
 

 

ニギスの値段は?

ニギス干物

 

楽天市場でのニギスの値段

楽天市場などの一般的な通販で、ニギスや干物がどの程度の値段で販売されているか調査してみました。
 
二ギスの鮮魚については、商品が見受けられませんでした。
 
ニギスの干物は1kg(20~40g/尾とすると合計約30~50尾)で4,000円(送料込み)程度の価格帯で販売されているように見受けられました。ニギス1尾あたりだと、80円~100円くらいだと思います。

 

豊洲市場でのニギスの値段

東京の豊洲市場には全国の漁港から様々な魚が集まってきます。
 
豊洲市場でのニギスの値段を調査しましたが、情報を見つけられませんでした。

 

漁師さん直送市場でのニギスの値段

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、富山県のくろべ漁業さんが、ニギスの干物を以下の値段で直販されています。
 

  • 人気!ニギス干物(約14尾)値段 2,530円(税・送料込)冷凍でお届け
  • お得ニギス干物(約32~35尾)値段 3,180円(税・送料込)冷凍でお届け

 
そして、くろべ漁業さんのニギスの干物は、防腐剤、着色料を一切使用していません。
 
無添加のニギス干物なので、家族で食べる際も、贈り物にする際も安心です。
 
こちらのニギスの干物は、くろべ漁業さんの干物商品の中でもリピーターが多い商品となっています。
 
日付け指定での注文も可能です。
 
商品一覧はこちらをご覧ください。
 
富山県くろべ漁業さんの商品一覧

 

ニギス干物の焼き方とは?

ニギスの干物
 
富山県くろべ漁業さんが、ニギスの干物と共に同封してくださっていたオススメの食べ方はこちらです。
 
「解凍後、焼いて召し上がってください。」
 
“解凍後に焼くと水っぽくなるので解凍せずに焼いてください”と書いてある冷凍干物もありますが、富山県くろべ漁業さんの干物は解凍してから焼いて良いそうです。
 
二ギスの干物を冷凍庫から冷蔵庫に移しておくと、4時間くらいで解凍できました。
 
解凍してあるのですぐに焼きあげることができます。
 
冷凍のニギス干物を、冷凍庫から冷蔵庫に移しておくと、4時間くらいで解凍できました。
 
魚グリルに乗せて両面を焼きます。
 
ニギスは小ぶりで細身の魚なので、すぐに焼き上げることができました。

 

ニギス干物の味わいとは?頭も骨も食べられる驚き!

 
くろべ漁業さんからお取り寄せしたニギスの干物は、細身で頭も柔らかそうなので、もしかして頭から食べられるのではと思いかぶりついてみました。
 
予想した通り!
 
頭も柔らかで、何も口に引っかからずに美味しく食べられました!
 
そしてなんとすべての骨まで!
 
ニギス干物の骨すべてが柔らかで、少しの違和感もなく身と一体化して美味しくいただくことができました!
 
これにはとても驚きました。
 
8歳の息子も、「丸ごと食べられて食べやすい!美味しい!」と喜んでいました。
 
このニギスの干物は、幼い子どもも年配の方も、頭から丸ごと食べられると思います。
 
丸ごと食べられるので、カルシウム満点!
 
余すことなくお魚の命をいただけたこと、捨てるところがないことにも感動です。
 
そして味わいも最高でした。
 
ニギスの干物は、あっさりとした淡泊な味わいではなく、細身ながらも旨みと甘みがしっかりとあり、塩味も程よく、いくらでも食べたくなる美味しさでした。

 

二ギスの干物の作り方

二ギスの干物をご自身でも作りたいときには以下の動画が参考になります。
 

 

ニギス干物の通販。値段と焼き方。まとめ。

 
産地直送で実際にお取り寄せした、富山県くろべ漁業さんの【冷凍】ニギスの干物や、値段についてご案内してきました。
 

  • 人気!ニギス干物(約14尾)値段 2,530円(税・送料込)冷凍でお届け
  • お得ニギス干物(約32~35尾)値段 3,180円(税・送料込)冷凍でお届け

 
くろべ漁業さんのニギス干物の良さは、防腐剤、着色料を一切使用していない無添加であること、日付け指定での注文ができることだと思います。
 
そして何より、こちらのニギス干物は、頭から骨まで食べられること、旨みがしっかりとしている美味しさが一番の魅力だと思います。
 
詳しい商品一覧はこちらとなっていますので、是非ご参考になさってください。
 
富山県くろべ漁業さんの商品一覧

干物の関連商品

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    できたて干物セット:本日14時〆

    3,780円(税・送料込)

    アジ開き、スルメイカ、ハタハタ各2枚、ニギス7尾、カワハギ(中&小)各1できたて干物を冷蔵で本日発送。14時〆

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    【ギフトに最適】干物&蒲鉾セット

    7,880円(税・送料込)

    富山が誇る干物5~6種(添加物不使用)&蒲鉾5本のセット。ギフトにおススメ、のし対応可!

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    干物「漁火セット」(5~6種)

    5,480円(税・送料込)

    ご贈答用やご自宅用に「魚の駅生地」不動の人気セット!添加物一切不使用!冷凍で発送。写真はイメージです。

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    干物「大漁セット」(7~8種)

    7,880円(税・送料込)

    ご贈答用やご自宅用に「魚の駅生地」干物7-8種セットを冷凍でお届け。添加物一切不使用!写真はイメージ。


干物のお支払いについて


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、干物が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

干物の配送について


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、干物が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

 

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です