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公開日:2017/08/23
最終更新日:2019/12/22

車エビの通販

代引き不可
愛知県永運丸
佐久島産・亀の手1kg冷凍
3,100円(税・送料込）
稀少！絶品珍味おつまみ佐久島産亀の手。
代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
戸田産ガシャエビ800ｇ
2,675円(税・送料込）
カニの風味をもつガシャエビは、濃厚な旨みのミソと弾力を持った甘みたっぷりのエビ。味噌汁や塩ゆで・お刺身・パスタ

漁師さん直送市場の通販を利用して、漁師さんが発送した鮮魚セットの中にクルマエビがありました。

江戸前の天ぷらや寿司に欠かせない車エビ。お腹を丸めた時に、しま模様がちょうど車輪のように見えることから、車エビという名前がついたそうです。また車エビは成長と共に名前が変わるので、出世エビと言えます。一般的に１０ｃｍ以下を小巻エビ、鞘巻（さいまき）エビ、次に中巻エビ、巻エビ、２０ｃｍ前後で車エビと言われ、３０ｃｍ位になると大車（おおくるま）と言われるそうです。

車エビは味の良さから古くより高級エビとして需要が高いです。しかし内湾の開発による干潟の減少や汚染によって車エビの数は激減し、現在では天然ものは非常に貴重なものとなっています。

車エビは、ほぼ１年を通して漁獲されますが、特に夏の漁獲量が多く、旬も初夏から秋とされています。新鮮な車エビのお刺身は、プリップリの歯ごたえと上品な甘みで一口食べると唸る美味しさです。また、熱を通しても身は強く締まらない為、天ぷらや殻のままグリル等で焼く食べ方も、車エビの旨味が引き出され最高に美味しいです。

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代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
戸田産トロえび大500g
2,820円(税・送料込）
水温の低い海底で強い甘みを蓄えたトロえびは、とろけるような食感の持ち、オススメの食べ方は刺身や揚げ物です。
代引き不可
宮崎県豊漁丸
【３kg】生冷凍アサヒガニ
18,940円(税・送料込）
希少な国産アサヒガニを生冷凍で直送。3kgで10〜15尾入（5〜8人前）

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