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公開日:2018/09/14
最終更新日:2019/12/16

ホウボウの通販。江戸時代では上流階級の食べ物

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
蛸飯の素5個セット　※送料込み！
6,000円(税・送料込）
日本一とも称される「明石の真蛸」を使用しています！
富山県くろべ漁業協同組合
さばいた鮮魚セット2-4名様分
5,680円(税・送料込）
目安人数2-4名様。お魚をさばいて個包装。焼き魚＆煮魚用は内臓を処理。魚のあらも発送。

漁師さん直送市場の通販を利用して、
静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットの中に２０ｃｍ程の大きさのホウボウがありました。

ホウボウの胸びれは半円形で大きく、翼のように水平方向に広がります。この大きな胸びれを使ってホウボウは海底を這いまわるそうです。非常に上質な白身で、江戸時代には「君の魚」といって上流階級の食べ物となっていました。

ホウボウの旬は秋から春です。ホウボウはやはりお刺身が絶品です。頭が大きいのでお刺身にするとアラが多くなりますが、アラからもまた非常に上品で美味しい出汁が出るのでこちらも活用できます。この度は小さいサイズでしたのでまずは塩焼きにしてみました。ホウボウは焼くと硬く締まるのが特徴なので、ふんわりというよりは締まった白身になりました。同じ加熱でも煮付けや汁物にすると身はふんわりとして繊細な白身がとろけるようで、ホウボウの良さがより際立ちました。

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代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
蛸飯の素5個セット　※送料込み！
6,000円(税・送料込）
日本一とも称される「明石の真蛸」を使用しています！
富山県くろべ漁業協同組合
さばいた鮮魚セット2-4名様分
5,680円(税・送料込）
目安人数2-4名様。お魚をさばいて個包装。焼き魚＆煮魚用は内臓を処理。魚のあらも発送。
富山県くろべ漁業協同組合
鮮魚セット約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
代引き不可
島根県典安丸
ケンサキイカ（約2.2㎏入り）
10,800円(税・送料込）
入数は概ね14〜20杯程度になります（※冷凍・サイズ指定不可）

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

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産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

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