豆知識

漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ

魚のレシピ

秋鮭ウツボカレイタチウオカイワリイサキトキシラズスズキクロダイ
ヒライトヨリホウボウミシマオコゼアマダイ
レンコダイカツオハガツオスマガツオヒラソウダマルソウダナガツカヒラメヒラスズキ
イシダイクエヒラマサカンパチウスバハギ
サワライボダイアカハタシマアジトラギス
桜鯛アカハゼハマチアイナメ
ドンコフサギンポコショウダイオキアジマアジ
アンコウウルメイワシコブダイトビウオマナガツオ
メバルマイワシウマヅラハギヒメジホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイエソアカシタビラメガンゾウビラメアカシタビラメ
ノロゲンゲマトウダイクロホシフエダイハマフエフキニベ
ホッケコロダイムロアジオオモンハタ（ノミアラ）オコゼサクラマスマゴチ生シラスキントキダイサンマ釜揚げシラスシログチカサゴブリイナダさごし

イカ・タコのレシピ

コウイカミミイカベイカヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ伊勢海老紅ズワイガニワタリガニシラサエビ
足赤えびボイルズワイガニ活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ香箱ガ二甘エビヒラツメガニ
ワタリガニ松川エビ(ヨシエビ毛ガニサルエビヒラツメガニ越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテベビーホタテホタテ貝柱冷凍ホタテイワガキサザエ蒸し牡蠣海鮮アヒージョ
牡蠣ハマグリアワビ瀬戸貝ヒオウギ貝
トコブシミヤコボラ貝ヒオウギ貝牡蠣(むき身) 赤貝カンカン焼きカキ小町牡蠣小町殻付き牡蠣冷凍サザエ活ホタテ生うに

海藻のレシピ

漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識

魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選母の日人気の海鮮ギフト海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイキダイカナガシラマトウダイアマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ牡蠣海鮮牡蠣のカンカン焼きサザエカキフライ冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物カワハギ干物ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協有福水産七福丸飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法魚の熟成方法

最新の記事

カテゴリー

過去の記事

豆知識

公開日:2018/09/14
最終更新日:2019/12/16

ホウボウの通販。江戸時代では上流階級の食べ物

岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
10,300円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚

漁師さん直送市場の通販を利用して、
静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットの中に２０ｃｍ程の大きさのホウボウがありました。

ホウボウの胸びれは半円形で大きく、翼のように水平方向に広がります。この大きな胸びれを使ってホウボウは海底を這いまわるそうです。非常に上質な白身で、江戸時代には「君の魚」といって上流階級の食べ物となっていました。

ホウボウの旬は秋から春です。ホウボウはやはりお刺身が絶品です。頭が大きいのでお刺身にするとアラが多くなりますが、アラからもまた非常に上品で美味しい出汁が出るのでこちらも活用できます。この度は小さいサイズでしたのでまずは塩焼きにしてみました。ホウボウは焼くと硬く締まるのが特徴なので、ふんわりというよりは締まった白身になりました。同じ加熱でも煮付けや汁物にすると身はふんわりとして繊細な白身がとろけるようで、ホウボウの良さがより際立ちました。

鮮魚の関連商品

岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
10,300円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1.5キロ前後
8,350円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
徳島県勝浦渡船
冷凍！高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込）
アマダイ1kgセット(2〜４匹入り)エラ、腹ワタ除去済み！マツカサ揚げがおすすめです‼️

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

THANK YOU!　漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破!　ありがとうございます

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類無料レポート」プレゼント中！