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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
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ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
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メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
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ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
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海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

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ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

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魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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ハマチの通販。照り焼きなど。

  • 長崎県 有福水産

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円(税・送料込)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

  • 宮崎県 豊漁丸

    【送料無料】ハガツオ 

    4,980円(税・送料込)

    ハガツオ1匹2kg前後!皮付きの炙り刺しがおすすめです!

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漁師さん直送市場の通販にて、高知県須崎市の九石大敷組合さんから送って頂いた鮮魚セットの中にハマチがありました。
地域によって基準や呼び名が違いますが、ハマチはブリ(80㎝以上とも言われる)の小さいサイズの呼び名で、2、30㎝~40㎝ぐらいはハマチやイナダ、それより小さいサイズはツバスやワカナゴ等と呼ばれています。
旬は冬で、脂が乗って大変美味しい時期です。お刺身でも脂の乗りと旨味に感動しました。また、残った切り身は、醤油とみりん、1:1の漬けタレに漬けておき(甘めが好きな方は砂糖を少々足す)、後日にハマチの照り焼きにしました。ブリほど脂がこってりではないですが、しっとりとした身に旨味が凝縮され、ハマチならではの美味しさがありました。またアラからは良いダシが出ますので、お吸い物にして余すことなく頂けました。

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  • 宮崎県 豊漁丸

    【送料無料】ハガツオ 

    4,980円(税・送料込)

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  • 福岡県 かきの阿部、飛龍丸

    マダコ

    4,800円(税・送料込)

    総重量1キロ

  • 宮崎県 豊漁丸

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円(税・送料込)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

 

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