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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2021年11月02日

神奈川、東京のお客様

初めて食べるお魚もあり、非常に美味しかったです。   お刺身、アクアパッツァ、天ぷらなど色々な料理にさせていただきました。   〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた神奈川のお客様( … 続きを読む

お客様の声

2021年10月28日

神奈川、岐阜、東京のお客様

船上での神経締めということで、いつも購入する魚以上に新鮮であると感じました。   また、神奈川県では出回らないような魚が多く入っていて、美味しく楽しく頂くことができました。   〇九石大敷組合[鮮魚セ … 続きを読む

お客様の声

2021年10月26日

東京、愛媛のお客様

サワラが二本入っているかと思ったくらい大きなサバが届きました。   サバはしゃぶしゃぶと刺身で食べたあと、残りを昆布締めにして冷凍しました。   前回アジがおいしくて、今回はなしかと少し残念でしたが一 … 続きを読む

お客様の声

2021年10月21日

東京、岡山、茨城のお客様

先日活きたカニを注文させていただき、届いた活きた大きなカニにびっくりしました。   とても満足です。   カニは凄く新鮮で、身が詰まって、美味しかったです。   〇石川県漁協 西海支所さんの … 続きを読む

お客様の声

2021年10月19日

東、熊本、広島、千葉のお客様

とても新鮮で刺身でおいしく食べられました。   一緒に食べた人も伊勢海老が元気に動いていて驚いていました!頭で作った味噌汁も最高でした!   〇千葉県 不動丸さんの[活け伊勢海老大サイズ2尾で1k位] … 続きを読む

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