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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

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ゾウリエビ ズワイガニ

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魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2022年12月22日

神奈川、東京、岐阜、大阪のお客様

かんぱち以外は見た事も食べた事もない魚ばかりでしたが、綺麗に捌いていただき、   お刺身と漬け、切り身は味噌漬けに、あらは煮付けなどで楽しみとても満足でした。   大きなアオリイカが入ったと丁寧に連絡 … 続きを読む

お客様の声

2022年12月15日

京都、千葉、北海道、岐阜、神奈川のお客様

初めて捌いた魚セットをお願いしたのですが、綺麗に捌いた状態で届いてとても便利で感動しました。   自分で捌くのも楽しいですが、捌いた状態で届くと忙しい日に受け取っても調理に時間がかからないので助かります。 &n … 続きを読む

お客様の声

2022年12月09日

東京、奈良、京都のお客様

さばいていただいたおかげで、お刺身と煮魚を苦労せずおいしく食べることができました。   お魚はとても新鮮で美味しかったですし、さばき方もとっても丁寧でサッと水を流すだけで、   有難かったです。 &n … 続きを読む

お客様の声

2022年12月01日

兵庫、東京、京都、神奈川、埼玉のお客様

いつも新鮮さに驚かされます。   今回は、特にカンパチが美味しかったです。   〇高知県 九石大敷組合さん[鮮魚セット 約3kg~6kg]をご注文頂いた兵庫のお客様(2022年10月にお届け致しました … 続きを読む

お客様の声

2022年11月24日

神奈川、愛知、埼玉、奈良のお客様

価格的に3~4匹程度を想定していましたが、7匹入っていたためかなりお得感がありました。   神経締めをしていることもあり、ほぼすべての魚に血が回っておらず新鮮で臭みがないのに驚きました。   保冷剤が … 続きを読む

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