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豆知識
エイ肝の通販。新鮮なエイの肝はまるでレバ刺しのよう
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾 厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾 厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師よりエイを発送頂きました。
新鮮なエイが手に入るところはなかなか見つからないですよね。
この夏の時期、鹿渡島定置さんではエイが大漁に獲れています。
一般的にはエイの「ヒレ」はアンモニア臭が気になると思いますが、
漁師さんが血抜きをしているためあまり気になりません。
「肝」はエイの重さに対して約１割程度しか取れないためとても希少な部位なのですが、
肝についている「にがり玉」という小さな臓器を潰さないように丁寧に切り取っており絶品です。
「肝」は刺身で食べるとプリッとして、旨いです。
まるでレバ刺しのようで、珍味好きにはたまらない一品。
「ヒレ」は唐揚げにしたら、カリッとした中でもエイの風味を楽しめ、
お酒のおつまみにいいですね～。
鮮魚の関連商品
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾 厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾 厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ4尾(厳選した魚のみ)
7,800円(税・送料込）
ウマヅラハギ4尾（オスとメスで1対を2対）合計2kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ２尾 厳選した魚のみ使用
4,997円(税・送料込）
ウマヅラハギ２尾（オスとメス）合計1kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
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