
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
三重県の熊野漁協さんより送って頂きました鮮魚セットの中にムツがありました。
ムツの名前の由来は、「むつっこい」など脂っぽいという意味の言葉がなまってムツになったと言われており、その名のとおり一年を通してしっかりと脂を含んでいる高級魚です。
大型のものは人気が高く、なかなか一般市場には出回りませんが、小型のものでも十分脂がのっていて、新鮮なものはお刺身が最高です。熱を通しても身は硬く締まらないので、脂の旨味を堪能できる煮付けや塩焼きも絶品です。
ムツは通年水揚げはあり、いつでも脂がのった味わいを楽しめますが、旬は秋から冬と言われており、今が最も脂を含んだムツの旨味を楽しめる季節となっております。

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宮崎県 豊漁丸
【特大】イセエビ 3㎏
35,460円(税・送料込)
大~超特大イセエビ500g~1000gオーバーサイズ3~6匹で3㎏。

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宮崎県 豊漁丸
【特大】イセエビ 2㎏
23,980円(税・送料込)
大~超特大イセエビ500g~1000gオーバーサイズ2~4匹で2㎏。

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
マナガツオ(手のひら程)お試し
3,040円(税・送料込)
手のひら程度のマナガツオを合計1キロです。お試し価格で販売します。内臓を除去して発送させていただきます。

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愛媛県 愛媛県漁業協同組合三崎支所
塩水ウニ(三崎の赤ウニ)
13,000円(税・送料込)
約80g×2個入 塩水で保存発送いたします。ウニそのものの味をお召し上がりください。

