豆知識
漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ
魚のレシピ
秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし
イカ・タコのレシピ
コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカエビ・カニのレシピ
アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ
貝類のレシピ
ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに
海藻のレシピ
アカモク漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識
魚介類・おすすめギフトの特集
海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)鮮魚・海鮮の豆知識
チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイブリとヒラマサの違い
イカ・タコの豆知識
アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣エビ・カニの豆知識
ゾウリエビ ズワイガニ干物に関する記事
魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物生産者さんに関する記事
くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸処理に関する記事
魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
- 海鮮セットの出荷商品一例(6/24～6/30)
- 東京、埼玉、栃木、静岡、北海道、神奈川県のお客様
- 海鮮セットの出荷商品一例(6/17～6/23)
- 宮崎、東京、埼玉、神奈川、大阪府のお客様
- 海鮮セットの出荷商品一例(6/10～6/16)
- 2025/6
- 2025/5
- 2025/4
- 2025/3
- 2025/2
- 2025/1
- 2024/12
- 2024/11
- 2024/10
- 2024/9
- 2024/8
- 2024/7
- 2024/6
- 2024/5
- 2024/4
- 2024/3
- 2024/2
- 2024/1
- 2023/12
- 2023/11
- 2023/10
- 2023/9
- 2023/8
- 2023/7
- 2023/6
- 2023/5
- 2023/4
- 2023/3
- 2023/2
- 2023/1
- 2022/12
- 2022/11
- 2022/10
- 2022/9
- 2022/8
- 2022/7
- 2022/6
- 2022/5
- 2022/4
- 2022/3
- 2022/2
- 2022/1
- 2021/12
- 2021/11
- 2021/10
- 2021/9
- 2021/8
- 2021/7
- 2021/6
- 2021/5
- 2021/4
- 2021/3
- 2021/2
- 2021/1
- 2020/12
- 2020/11
- 2020/10
- 2020/9
- 2020/8
- 2020/7
- 2020/6
- 2020/5
- 2020/4
- 2020/3
- 2020/2
- 2020/1
- 2019/12
- 2019/11
- 2019/10
- 2019/9
- 2019/8
- 2019/7
- 2019/6
- 2019/5
- 2019/4
- 2019/3
- 2019/2
- 2019/1
- 2018/12
- 2018/11
- 2018/10
- 2018/9
- 2018/8
- 2018/7
- 2018/6
- 2018/5
- 2018/4
- 2018/3
- 2018/2
- 2018/1
- 2017/12
- 2017/11
- 2017/10
- 2017/9
- 2017/8
- 2017/7
- 2017/6
- 2017/5
- 2017/4
- 2017/3
- 2017/2
- 2017/1
- 2016/12
- 2016/11
- 2016/10
- 2016/9
- 2016/8
- 2016/7
- 2016/6
- 2016/4
- 2016/3
- 2016/2
- 2016/1
- 2015/12
- 2015/11
- 2015/10
- 2015/6
- 2015/5
- 2015/2
- 2014/12
- 2014/11
- 2014/10
- 2014/8
豆知識
ウマヅラハギの通販。お刺身の肝しょうゆが絶品。
徳島県 勝浦渡船
冷凍！高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込）
アマダイ1kgセット(2〜４匹入り)エラ、腹ワタ除去済み！マツカサ揚げがおすすめです‼️
代引き不可
愛知県 永運丸
佐久島産 アオリイカ1kg冷凍
6,300円(税・送料込）
拘りの神経じめで瞬間冷凍！佐久島産アオリイカ
漁師さん直送市場の通販を利用して、ウマヅラハギが届きました。
ウマヅラハギは、漢字では「馬面剥」と書き、馬のような長い顔の「はげ（カワハギ）」という意味があるそうです。
カワハギ科の魚で、カワハギと同様に肝（肝臓）も大変美味しいです。カワハギの肝は煮ても煮崩れをしませんが、ウマヅラハギの肝は熱に溶けるので、料理でもその性質を活かして料理をします。
旬は秋から冬で、９月の声を聞くころからどんどんと身が張り美味しくなってきます。透明感のある白身で、淡白で歯ごたえのある身は、フグにも匹敵するほど美味しいと言われています。また熱を通しても硬く締まらないので、煮ても焼いても美味しいです。また、肝は独特の旨味と苦味があり、珍味としてお刺身と共に食べられています。アラや身からは良い出汁が出るので、皮を剥き、ぶつ切りにして肝を一緒に煮てみそ汁にする食べ方も、贅沢ですが漁師めしのように豪快で美味しいです。
＜お刺身の肝しょうゆ＞
一番簡単な肝の味わい方です。取り出して軽く洗い水気を拭いた肝を器に入れ、しょうゆとお好みで薬味を混ぜて肝しょうゆを作り、そこにお刺身をつけて食べる方法です。身の美味しさと一緒に肝の濃厚な旨味を味わえます。また、肝に味噌と青ネギの刻みを混ぜてお刺身に添えて食べる食べ方も、彩りもよく味わいも深いお刺身になります。
鮮魚の関連商品
徳島県 勝浦渡船
冷凍！高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込）
アマダイ1kgセット(2〜４匹入り)エラ、腹ワタ除去済み！マツカサ揚げがおすすめです‼️
代引き不可
愛知県 永運丸
佐久島産 アオリイカ1kg冷凍
6,300円(税・送料込）
拘りの神経じめで瞬間冷凍！佐久島産アオリイカ
代引き不可
北海道 株式会社カネサ相田
朝採りボイルタコ冷凍800g前後
5,980円(税・送料込）
朝獲れ北海道タコ！刺身や煮物に最適な新鮮ボイルタコ。
石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鮮魚のお支払いについて
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。
日付指定の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。水揚次第出荷の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です鮮魚の配送について
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。
漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。
今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中！
