レシピ

公開日:2022/11/07
最終更新日:2022/11/07

生さんま[北海道産]の産直通販【値段や食べ方レシピ4選】

産直通販サイト『漁師さん直送市場』では、生さんまを北海道から漁師さんが直送してくださっています。この度は実際に通販で取り寄せた生さんまの感想と、値段とおすすめの食べ方レシピ、冷蔵・冷凍保存方法などについてご紹介していきます。

 

生さんまを産地から直送してくださるのは以下の漁師さんです。

 

• 北海道　豊伸(ほうしん)協同組合さん

 

北海道の豊伸協同組合さんは、水揚げしたてのサンマを船の上でそのまま箱詰めにし、港に到着しだい自宅に直送してくださいます。

 

豊伸協同組合さんは、北海道の東部、釧路郡に面する厚岸湾の漁師さんです。

 

豊伸協同組合さんは、北海道の地元漁師さん4人で団結し、【春－カキ、アサリ】【夏－北海島エビ、花咲ガニ】【秋－サンマ】【冬‐ホッキ貝、タコ、毛ガニ】と、4人の漁師さんそれぞれの持ち味を生かした海鮮を一年を通してお届けくださいます。

 

生さんまを北海道から直送くださる豊伸協同組合さんの商品一覧はこちらです。

 

【生さんまの食べ方レシピ目次】

• レシピ１．下処理  by youtube 便利ライフハックチャンネル
• レシピ２．お刺身 by youtube きまぐれクックチャンネル
• レシピ３．たたき（なめろう）
• レシピ４．塩焼き by youtube 和食職人よしチャンネル

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）とは！

 

北海道の豊伸協同組合さんからお取り寄せした生さんまは、北海道の港から出荷後2日で関西に到着しました。

 

出荷から2日経っていますが、氷は溶けずに残っていました。

 

そして出てきたさんまの目は、これまでスーパーなどで見ていたさんまの目よりも光り輝き透き通っていることに驚きました。

 

さらに驚いたことはウロコです。

 

スーパーで買うサンマは、ウロコがほとんどついておらず、いつもウロコを気にせずに調理をしていました。

 

ところが北海道の豊伸組合ささんから届いたサンマは、三枚おろしにすると綺麗な水色のウロコがたくさん出てきました。

 

豊伸組合さんは水揚げ後すぐに船上で箱詰めし、サンマに一度しか手が触れていません。

 

スーパーのサンマに比べ、人の手や物に触れる回数が圧倒的に少なく、鮮度が良い状態でのお届けが可能となっています。

 

状態の良い新鮮なさんまを、北海道から直接お取り寄せできるなんてありがたいことだと思いました。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）の値段とは！

 

通販サイト「漁師さん直送市場」にて、北海道 豊伸協同組合さんが直送くださる生さんまの値段は以下です。

• 船上詰め秋刀魚　値段 4,980円(税・送料込）17～20尾前後

 

なお、豊伸協同組合さんのサンマ漁の期間は、2022年は10月中旬～11月中旬までとなっています。

 

また、他の通販サイトでの参考値段は以下です。

 

楽天市場

• 生さんま 1kg（8尾前後）北海道産　値段 3,490円（税込み）※別途送料が約1,000円要
• 生さんま 10尾　気仙沼産　値段 3,930円（税込み）※別途送料が約1,000円要

 

 

他のサイトの値段が高く、驚きました。

 

さんまは今や高級魚となっていますので、値段相応かもしれません。

 

漁師さん直送市場の豊伸協同組合さんの生さんまの値段がとてもお得だとよく分かりました。

 

生さんまを北海道から直送くださる豊伸協同組合さんの商品一覧はこちらです。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）の保存方法

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）の冷蔵保存方法

 

北海道から産地直送で届いた新鮮なさんまは、到着後2日以内は基本的に生でもいただくことができます。

 

＜冷蔵保存方法＞

 

①生さんまを冷水で洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりとふき取ります。

 

②さんまを一尾ずつ、しっかりと空気を抜きながらラップで包み、冷蔵庫（あればチルド室）に入れて終了です。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）の冷凍保存方法

 

新鮮な生さんまは、生で食べたり、塩焼きにして食べたりと、食が進みます。

 

しかし、17尾～20尾が産地から届き、1日や2日で食べきれない場合は、冷凍保存をする方法もあります。

 

＜冷凍保存方法＞

 

①生さんまを冷水で洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりとふき取ります。

 

②さんまを一尾ずつ、しっかりと空気を抜きながらラップで包み、冷凍庫に入れて終了です。

 

内臓を取らなくても大丈夫です。

 

1カ月間は美味しく冷凍保存が可能です。

 

冷凍したさんまは生では食べずに加熱をして食べてください。

 

塩焼きにする際は、生焼けを防ぐために、冷蔵庫に数時間置いたり、ラップの上から流水を15分ほど当てて解凍してから焼いてください。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）のレシピ4選とは！

 

北海道から直送された豊伸協同組合さんの生さんはは、お刺身でもいただける鮮度となっています。

 

ただ、さんまにもアニサキスが生息している可能性があるので、捌きながらアニサキスを見つける自信がある方のみにお刺身はおすすめいたします。

 

しかしながら、せっかく新鮮な生さんまは、是非とも生で食べたいですよね。

 

そんな場合は、さんまのたたき（なめろう）がオススメです。

 

アニサキスは、体が切断されると無害になるため、包丁で細かくしっかりとたたく「さんまのたたき」は生で美味しく食べるオススメの方法です。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）のレシピ１．下処理  by youtube 便利ライフハックチャンネル

 

生さんまを塩焼きにする時は、内臓や頭を取らずに焼いても美味しいです。

 

内臓や頭を取らずに塩焼きにする場合は、下の「塩焼きレシピ」におすすみください。

 

youtuber便利ライフハックさんは、さんまの内臓と頭を取る下処理方法を分かりやすく動画で紹介されています。

 

詳しい下処理方法はこちらです。

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）のレシピ２．お刺身 by youtube きまぐれクックチャンネル

 

人気youtuberのきまぐれクックさんは、生さんまの美味しいお刺身の作り方を動画で分かりやすく紹介くださっています。

 

詳しいレシピはこちらです。

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）のレシピ３．たたき（なめろう）

 

旬の新鮮な生さんまで作るたたき（なめろう）は脂が乗って絶品です。

 

＜材料＞

 

・通販で取り寄せた新鮮な生さんま　2尾

 

・ショウガのすりおろし　小さじ1～小さじ2

 

・青ネギや白髪ネギ　10cm～15cmほど

 

・味噌　大さじ1～大さじ1と1/2

 

＜レシピ＞

 

①レシピ２のさんまのお刺身レシピを見て、生さんまをお刺身用にさばきます。

 

②皮を引いたさんまを、目視でアニサキスをチェックし、大丈夫でしたら包丁で細かく刻みます。

 

③さんまの上でネギも細かく切ります。

 

④その上に、しょうがのすりおろしと味噌を置き、包丁で細かくたたきながら混ぜ、完成です。

 

 

産直通販でお取り寄せ！生さんま（北海道産）のレシピ４．塩焼き by youtube 和食職人よしチャンネル

 

15万回も再生されている和食職人よしさんの「【秋刀魚の塩焼き】プロが教える塩加減と焼き方」のレシピ動画です。

 

塩で臭みを取ったり、酒と水にくぐらせて保水をしてから焼いたりと、プロならではの美味しい塩焼きのコツが詰まっています。

 

詳しいレシピはこちらです。

 

 

北海道産サンマの産直通販【値段やレシピ】まとめ。

 

産直通販サイト『漁師さん直送市場』では、生さんまを北海道から漁師さんが直送してくださっています。この度は実際に通販で取り寄せた生さんまの感想と、値段とおすすめの食べ方レシピ、冷蔵・冷凍保存方法などについてご紹介していきます。

 

生さんまを産地から直送してくださるのは以下の漁師さんです。

• 北海道　豊伸(ほうしん)協同組合さん

 

北海道の豊伸協同組合さんは、水揚げしたてのサンマを船の上でそのまま箱詰めにし、港に到着しだい自宅に直送してくださいます。

 

通販サイト「漁師さん直送市場」にて、北海道 豊伸協同組合さんが直送くださる生さんまの値段は以下です。

• 船上詰め秋刀魚　値段 4,980円(税・送料込）17～20尾前後

 

なお、豊伸協同組合さんのサンマ漁の期間は、2022年は10月中旬～11月中旬までとなっています。

 

また、他の通販サイトでの参考値段は以下です。

 

楽天市場

• 生さんま 1kg（8尾前後）北海道産　値段 3,490円（税込み）※別途送料が約1,000円要
• 生さんま 10尾　気仙沼産　値段 3,930円（税込み）※別途送料が約1,000円要

 

他のサイトの値段が高く、驚きました。

 

さんまは今や高級魚となっていますので、値段相応かもしれません。

 

漁師さん直送市場の豊伸協同組合さんの生さんまの値段がとてもお得だとよく分かりました。

 

生さんまを北海道から直送くださる豊伸協同組合さんの商品一覧はこちらです。

 

鮮魚の関連商品

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。