
レシピ




レシピ
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
三重県の俊丸さんより緋扇貝(ひおうぎ貝)を送って頂きました。
初めて見て、その美しい色鮮やかさに驚き!こんなに色とりどりの鮮やかな貝があるなんて!名前の緋とは鮮やかな色合い、華やかに色づけされた扇の形をした二枚貝の意味だそうです。色鮮やかなのでお歳暮、お正月用としても人気があります。
お味は、お刺身で食べると貝柱はしっかりとした食感があり、味わいは濃厚、非常に美味。魚グリルで貝のまま焼いて、お醤油を垂らすと、貝柱は硬くなりすぎず、濃厚な旨味と貝の風味がありとても美味しかったです。
緋扇貝は三重県の俊丸さんが送って下さいます。ご希望の方は注文画面の備考欄に「緋扇貝希望」とご入力下さいませ。

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代引き不可
兵庫県 株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込)
明石産真鯛姿煮用6尾セット 1尾あたり約500g×6 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)

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代引き不可
島根県 典安丸
ヒラマサ(中・1本入り)
12,800円(税・送料込)
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。

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石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2~3k)
3,980円(税・送料込)
大きさは100~120g前後、目安は2~3kg(20~30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

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石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(3~5キロ)
4,980円(税・送料込)
大きさは100~120g前後、目安は3~5kg(30~50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

