レシピ

公開日:2016/03/30
最終更新日:2020/01/04

瀬戸貝の通販。炊き込みご飯レシピ

 

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
山口県周防大島の素潜漁師グループ　ストックさんより瀬戸貝を送って頂きました。

瀬戸貝は周防大島の名物で、貝も大人の手のひらほど大きく、身もたっぷり入っていて、「大きい！」が子供の第一声でした。
とても丁寧に商品の詳細や、貝のさばき方、数種類のレシピのお手紙をつけて下さっていて、初心者には有難いお心遣いでした。

レシピの中から今回は炊き込みご飯を作ってみました。レシピはストックさんのお便りから転記させて頂きます。

○瀬戸貝の炊き込みご飯（約４人前）○

①殻から取り出した身をお湯で色が変わるまで茹で、瀬戸貝を取り出します。

②瀬戸貝の茹で汁に乾燥しいたけ４枚を入れてもどします。

③瀬戸貝は適当な大きさに切り、人参1/2本・しいたけ・厚揚げ１枚を千切りにします。

④炊飯器に洗ったお米２合、薄口醤油大さじ２、酒大さじ２、塩少々を入れて、しいたけを戻した茹で汁を目盛りまで注ぎ、切った具材を入れて炊けば完成。

瀬戸貝の風味が染み込んだとても美味しい炊き込みご飯になりました！

その他にも瀬戸貝は、ホイル焼き、煮つけ、お吸い物、パエリヤ、クリーム煮にしても美味しいそうです。

瀬戸貝は、周防大島素潜漁師グループ ストックさんが送って下さいます。ご希望の方は注文画面の備考欄に「瀬戸貝希望」とご入力下さいませ。

鮮魚の関連商品

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。