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公開日:2014/10/10
最終更新日:2020/01/04

メイタガレイの通販。小サイズは唐揚げがおすすめ。骨まで食べられ美味しい。

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産鯛・蛸アソートパック
5,000円(税・送料込）
明石産鯛・蛸アソートパック(４種類) ※送料込み！
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（大・1本入り）
15,800円(税・送料込）
5kg前後の大型のヒラマサです！

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にメイタガレイがありました。

メイタガレイは目が突出していて、目と目の間には棘のような骨盤があり愛嬌のある顔です。
目と目の間に板のような棘がある事などが名前の由来のようです。

小さなメイタガレイは観音開きにして姿揚げにすると、
骨までバリバリ食べられ、こどもにも好評です。

1. カレイを金タワシでゴシゴシ擦り、ぬめりなどを落とします。

2. エラの後ろあたりに包丁を入れて内臓を出します。

3. 表・裏ともに、中央の骨に沿って包丁を入れ、エンガワの方向に身を開いていきます。
　　★（観音開き）骨が見えるまで開くことで、油で揚げた時に骨までバリバリになります。

4. カレイに塩コショウをした後、片栗粉をまぶします。

5. 数分揚げれば、骨までカラッと揚がった姿揚げの完成です。

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代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産鯛・蛸アソートパック
5,000円(税・送料込）
明石産鯛・蛸アソートパック(４種類) ※送料込み！
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（大・1本入り）
15,800円(税・送料込）
5kg前後の大型のヒラマサです！
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（中・1本入り）
9,800円(税・送料込）
3kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。
代引き不可
北海道豊伸協同組合
船上詰め秋刀魚
6,600円(税・送料込）
納品NG曜日の指定も不可。船上で詰めました。　新鮮秋刀魚です。11月下旬までの漁期です。

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