レシピ

公開日:2024/10/09
最終更新日:2024/10/11

オオズワイガニを通販で購入!値段は?【おすすめレシピ4選】

産直通販サイトの「漁師さん直送市場」を利用して、北海道のイチマン吉岡漁業さんよりオオズワイガニを直送していただきました。オオズワイガニを実際に取り寄せた体験や豆知識、通販や市場での値段・おすすめレシピをレポートします。

 

通販サイト「漁師さん直送市場」にてオオズワイガニを販売されているのは以下の漁師さんです。

 

・北海道 イチマン吉岡漁業さん（例年10月～販売）

オオズワイガニを通販で直送くださる北海道 イチマン吉岡漁業さんについてはこちらです。(2024年10月現在)

 

＜オオズワイガニおすすめレシピの目次＞

• レシピ１．塩ゆで
• レシピ２．蒸しガニ
• レシピ３．焼きガニ
• レシピ４．カニ汁

 

通販でお取り寄せ！オオズワイガニとは？

通販でお取り寄せ！オオズワイガニの特徴は？

日本周辺に生息しているズワイガニの仲間は主に以下の3種類になります。

• ズワイガニ（本ズワイガニ）
• 紅ズワイガニ
• オオズワイガニ

ズワイガニと、紅ズワイガニは流通量もあり認知度が高いカニになりますが、これまでオオズワイガニはあまり知られてきませんでした。

 

ところが最近、北海道にてオオズワイガニがよく水揚げされるようになりました。

 

オオズワイガニという名前から、とても大きなカニなのかな？と思われる方もおられるかもしれません。

 

成長していくと大きくなるカニですが、漁師さんの網にかかるオオズワイガニは他のカニと比べて特別大きいわけではありません。

 

実際に北海道で水揚げされているオオズワイガニは200g～400gほどの大きさで、市場で目にするズワイガニや紅ズワイガニの小サイズや中サイズの大きさと同じくらいになります。

 

 

通販でお取り寄せ！オオズワイガニの味わいは？

 

実際に産直通販で北海道から直送いただいたオオズワイガニを塩ゆでにして食べてみました。

 

胴体に一番近い脚の部分は比較的太く、身がしっかりと詰まっていました。胴体から遠くなるほど脚が細くなり、身はほとんどなくなりました。

 

身質は水っぽく甘い紅ズワイガニよりも、しっかりと詰まった身質で濃厚なズワイガニに近く、とても美味しかったです！

 

胴体には届いた11杯すべてに味噌がしっかりとあり、そのカニ味噌がまた美味しい！

 

胴体に詰まった身をカニ味噌と一緒にいただくと、また絶品でした。

 

通販でお取り寄せ！オオズワイガニの生息地域は？

 

オオズワイガニは、ベーリング海からアリューシャン列島、アラスカ湾から北米オレゴ ン沖、カムチャッカ半島西側、北海道では北見沖や北海道太平洋沿岸にも生息しています。

 

産直通販で取り寄せたオオズワイガニ。値段は？

通販サイト『楽天市場』でのオオズワイガニの値段

 

楽天市場などの一般的な通販サイトでオオズワイガニがどの程度の値段で販売されているか調査してみました。

 

• 北海道産のオオズワイガニ 3杯セット 約400g前後 約1.2kg　7,480円(税・送料込み)

 

送料等が1,500円～2,000円程度掛かっていると考えると、オオズワイガニが1kgあたり4,500円程度の値段感かと思います

 

豊洲市場でのオオズワイガニの値段

 

豊洲市場でオオズワイガニがどの程度の値段で販売されているか調査してみました。

 

• 北海道産『ボイル済　オオズワイガニ・オス』5尾 計約1.5kg ※冷凍 8,000円（送料・税込）

 

送料等が1,500円～2,000円程度掛かっていると考えると、オオズワイガニが1kgあたり4,000円程度の値段感かと思います

 

産直通販サイト『漁師さん直送市場』でのオオズワイガニの値段

 

産直通販サイト「漁師さん直送市場」を利用して、北海道のイチマン吉岡漁業さんより直送頂いたオオズワイガニの値段は以下でした。

 

• オオズワイガニ　オス 4kg(10～15杯) 10,000円(税・送料込）

 

送料等が1,500円～2,000円程度掛かっていると考えると、オオズワイガニが1kgあたり2,000円程度の値段感かと思います。

 

通販でお取り寄せ！オオズワイガニのレシピ４選とは！

オオズワイガニのレシピ１．塩ゆで

 

オオズワイガニの茹で方を調べると大体が水1リットルに対して塩大さじ2杯と出てきますが、実際にその分量でゆでると少し塩味が濃く感じられました。

 

ですので、水1リットルに対して塩大さじ1と1/2くらいが程よい塩加減だと思います。（減塩されている方や薄味が好みの方は塩大さじ1）

 

＜レシピ＞

 

１．カニが入る大き目のお鍋を用意し、水を7分目～8分目くらいまで入れます。

２．水1リットルに対して塩大さじ1と1/2を入れ、火にかけます。

３．沸騰しましたら、水洗いしたオオズワイガニを、甲羅を下にしてゆっくりと入れて茹でてください。（真水から茹でると旨みが逃げてしまう為、沸騰したお湯に入れてください）

４．直送いただいたオオズワイガニの350g～400gの大きさで18分茹でるとちょうど良かったです。

５．茹で上がりましたら、さっと冷水で浸して水気を切ります。

 

冷水に浸すことで身離れが良くなります。

 

オオズワイガニのレシピ２．カニ蒸し

 

ご自宅に蒸し器があれば、蒸し器で。

 

蒸し器がない方は、フライパンで簡単にカニ蒸しを作ることができます。

 

この度はフライパンでのカニ蒸しレシピをご紹介します。

 

＜レシピ＞

 

１．フライパンに1㎝弱ほどの水をはります。

２．クッキングシートをフライパンの水の上に置きます。

３．水で洗ったオオズワイガニを、甲羅を下にして、並べます。

４．蓋をして中火で熱し、沸騰してから18分ほど蒸して完成です。

 

カニそのものの美味しさを味わうことができます。

 

オオズワイガニのレシピ３．焼きガニ

 

オオズワイガニの焼きガニレシピをご紹介します。

 

＜レシピ＞

 

１．水洗いしたオオズワイガニの脚を根元からキッチンバサミで切ります。

２．胴体は、甲羅を持ち上げて外し、カニ味噌を残しながらもエラや薄皮を取り除きます。

３．脚や胴体を、魚グリルやトースターに入れて、5分～8分焼いて完成です。

 

オオズワイガニのレシピ４．カニ汁

 

オオズワイガニのカニ汁レシピをご紹介します。

 

＜レシピ＞

 

１．水洗いしたオオズワイガニの脚を根元からキッチンバサミで切り、お椀に入る長さに関節ごとに切ります。

２．胴体は、甲羅を持ち上げて外し、カニ味噌を残しながらもエラや薄皮を取り除きます。大きければ縦半分に切り分けます。

３．お鍋に水を張り、脚や胴を入れて火をつけ、沸騰してから10分ほど煮立てます。

４．火を止め、ネギやワカメをお好みで入れ、味噌をとき入れて完成です。

 

オオズワイガニを通販で購入！値段は？【おすすめレシピ 4選】まとめ

 

産直通販サイトの「漁師さん直送市場」を利用して、北海道のイチマン吉岡漁業さんよりオオズワイガニを直送していただきました。オオズワイガニを実際に取り寄せた体験や豆知識、通販や市場での値段・おすすめレシピをレポートしてきました。

 

産直通販サイト「漁師さん直送市場」にて、北海道 イチマン吉岡漁業さんより直送いただいたオオズワイガニの値段は以下でした。

 

• オオズワイガニ　オス 4kg(10～15杯) 10,000円（税・送料込）

オオズワイガニを通販で直送くださる北海道 イチマン吉岡漁業さんについてはこちらです。(2024年10月現在)

 

オオズワイガニは、ズワイガニに近い身質と味わいで、しかしながらもズワイガニよりもぐんとお得な値段の為、お腹いっぱいに食べることができてとても満足が行く商品でした。

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鮮魚のお支払いについて

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日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

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