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漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ

漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識

石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
アオリイカ　1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。

3～6kgの商品で、ハマフエフキ、イサキ２匹、ヒラメ、イラが届きました。

期待していた通り、北海道では見ない魚がほとんどで、嬉しかったです。

遠方までの発送でしたが鮮度が保たれており、磯などの臭みはありませんでした。

もちろんすべてお刺身で、また、その他はそれぞれ煮付け、焼き、唐揚げなどにもし、いずれも美味しくいただきました。

大きな魚を捌くのは簡単とは言えませんでしたが、機会がありましたら、また利用したく思います。

〇高知県九石大敷組合さんの[鮮魚セット約3kg～6kg]をご注文頂いた北海道のお客様(2021年6月にお届け致しました)

近所のスーパーなどで買うものは鮮度などあまり良さそうでは無く、
“直送”で調べて初めて利用させていただきました。

新鮮で、黒鯛をお刺身で食べてとても美味しかったです。

魚丸ごと買うのは初めてで、動画を見ながら初めて捌いたので大変でしたが楽しかったです。

肝なども美味しく食べられるのは特権かなと思います。
イカがおまけで入れてくれてたみたいで嬉しかったです。
ありがとうございました！

〇和歌山県金栄丸さんの[鮮魚セット約1.5kg～3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年6月にお届け致しました)

ナメロウ、お刺身や、ムニエルなどにしました。

マトウダイのムニエル、最高に美味しかったです。

どれも、新鮮で、とても美味しかったです。

魚の量が多くて、びっくりしました。

一人では無理と思い、母を呼んで、手伝ってもらいました。と言うか、捌いてもらいました（笑）

〇石川県鹿渡島定置さんの[鮮魚セット約1.5kg～3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年6月にお届け致しました)

・真鯛が大きすぎてやや大味だった。
・ウマヅラハギに肝がなかったので残念だった。
・魚種ですがもう1種くらいあればよかった。

〇愛媛県氏政丸さんの[鮮魚セット約2kg～4kg]をご注文頂いた兵庫のお客様(2021年6月にお届け致しました)

今回はコロダイ、イサキ、カマス、ヨコスジフエダイでしたが、
コロダイが大きくてびっくりしました。

コロダイは熟成させているのでまだ食べていませんが、
イサキは白子も入って身が厚く半身は刺身でとても美味しかったです。
こちらも半身は引き続き熟成させています。

カマスは塩焼きにすると最高ですね。
ヨコスジフエダイはカルパッチョにしました。
身が柔らかいので刺身よりはカルパッチョの方が正解でした。

手元に届くときには水揚げして1日は経っていますが、
適切な処理のおかげで熟成させてもすごく伸びますね。

〇高知県九石大敷組合さんの[鮮魚セット約2kg～4kg]をご注文頂いた大阪のお客様(2021年6月にお届け致しました)

石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
アオリイカ　1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。