お客様の声

漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ

漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識

魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選母の日人気の海鮮ギフト海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイキダイカナガシラマトウダイアマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ牡蠣海鮮牡蠣のカンカン焼きサザエカキフライ冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物カワハギ干物ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協有福水産七福丸飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法魚の熟成方法

東京、愛知、神奈川のお客様

石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
アオリイカ　1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。

わが家では、鮮魚便が届くとすぐに、すべての魚の下処理(エラ、内蔵、ウロコ取り)をし、氷塩水で30～60分ほど冷やし込み。
その後、水分を拭き取り、バットに並べて冷蔵庫で保管します。

せっかく漁師さんが鮮度管理を尽くしてくれているのに、到着後の扱いで、その苦労を無駄にしたのでは申し訳ありませんからね。
それに食べて感動しなくちゃ、直送市場に頼む価値がありませんものね。
で、、、今回も大感動！　夏が旬だというキビレを初めて食べました。

当初は焼き霜造りにしようと思っていたのですが、筋肉質の実肉がゴリゴリにイカッテいたので、急遽変更。皮を剥ぎ、へぎ造りに。
ヤバイ歯ごたえ！脂もほんのりと、美味でござった！皮は片栗粉にまぶし油で揚げ、紅葉おろしポン酢でいただきました。
勿論、他の魚も美味かったですよ。感動をありがとうございました。

〇岡山県邦美丸さんの[鮮魚セット約2kg～4kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年8月にお届け致しました)

本当の事を言って、あまり期待はしていなかったのですが、ふたを開けて、声が出る位ビックリでした。

そして、プリプリで家族皆んな大満足でした。

また、お願いしようと思ってます。

〇千葉県不動丸さんの[訳ありイセエビ 950g～1k]をご注文頂いた愛知のお客様(2021年8月にお届け致しました)

新鮮で刺身で大半を頂きました。

お盆前の台風の時期に送って頂き大変だったかと思います。

時期的に仕方なかったのですが、鯛と黒鯛がほとんどだったので、魚種がもう少しあるとより楽しかったと思います。

湯引きにした黒鯛のお刺身は特に美味でした。

妻はニベの美味しさにおどろいておりました。

また時期を変えてお願いしたいと思います

〇岡山県邦美丸さんの[鮮魚セット約2kg～4kg]をご注文頂いた神奈川のお客様(2021年8月にお届け致しました)

鮮魚の関連商品

石川県鹿渡島定置
アオリイカ　2.5～3.0キロ
9,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
アオリイカ　1.5～2.0キロ
7,480円(税・送料込）
定置網で獲れるアオリイカです。富山湾では9～12月がアオリイカの水揚げ時期になります。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
石川県鹿渡島定置
鮮魚セット約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。