お客様の声

公開日:2024/09/11
最終更新日:2024/09/11

愛媛、東京、埼玉のお客様

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ウニ好きの主人がこんな美味いウニは初めてや！と唸るほどの美味！
 
〇愛媛県 三崎漁協さん［塩水ウニ（三崎の赤ウニ）］をご注文頂いた愛媛県のお客様(2024年8月にお届け致しました)
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満足しました。ほうぼうが特に美味しかったです。
 
〇富山県 くろべ漁協さん［さばいた鮮魚セット2-3名様分］をご注文頂いた東京都のお客様(2024年9月にお届け致しました)
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標準和名で写真付き水揚げ鮮魚リスト付き わかりやすい。
カスベが皮剥きであったことに感動した、裏の皮、剥きたくなかったから大感謝。梱包に良い衝撃。
 
以下詳細
ヘダイ（美味！嬉しい白身、小型で安定して美味な素晴らしい魚、大歓迎！腹身焼霜、残り昆布締め、アラ一夜干し、全て美味）
ヒラアジの仲間（カイワリみたいな魚、刺身で脂ノリノリ、ハンドクリームみたいで出刃と手が大変、美味すぎた）
マサバ（ちょい血がまわり気味、塩水洗い後大好きなサバフライにしてみた、臭みが残ってしまった、酒に生姜を要する、
いや焼けば良かったのか。ブラックライト反応なし）
ミナミヒメジ（刺身星2昆布締め星4、こういう変化が好き。）
ウスバハギ（関東への輸送では肝が保たないかも。身は淡白、色々楽しんだが、実硬さは良いのに淡白だなぁしかなかった。
四季いつでも産地どこでもちょい物足りたいウスバハギ、思い切って煮てみるべきか。鍋か。刺身昆布締め好きのせいでいつも思い切れない。
アラは一夜干しで美味だった）
ニベ（昆布締めで伸びた、美味、刺身は星2）
タチウオ（流通しないサイズ、味醂干しへ）
クロマグロ（流通しないアジサイズ、水っぽい、が昆布締めで伸びた！）
カマス（干物へ）
アカエイ（皮剥きに感動、おろして唐揚げにした、軟骨が気になるサイズのアカエイだった）
タカサゴ（どうにも水が多い、刺身昆布締め、ピチットで一夜干し、一夜干しが1番良かった）
アオヤガラ（淡白白身の正解は昆布締め！ヤガラの身質は赤と変わらず良き。
丸まった梱包でうまくおろせず中骨は一夜干し、淡白なりに美味）
マルアジ（欲張って刺身にしたが水揚げ2日後とは思えぬしんなり具合。干物か焼きで楽しむべきだった）
 
楽しめました！水の付いていない下処理に満足。
LINEで見れる魚種も魅力的。リピートします。リクエストしたい魚種がLINEでたくさん見れてしまう。悩ましい。
 
〇鹿児島県 昌徳丸さん［下処理済み 鮮魚セット4～5kg］をご注文頂いた埼玉県のお客様(2024年8月にお届け致しました)
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刺身になる魚はいなかった。小魚セットと教えて欲しかった
 
以下内容
1テンジクダイ170g（瀬戸内人のおやつ、関東人は望まない、まぁ食べれば美味しいから、以下2～5が刺身になる質ならこれも喜べた）
2メゴチ468g（美味な加熱小魚、送料個人負担は刺身の質に置いている、イキってもイカってもいない腹の溶けたメゴチだ、
加熱した、美味だが希望とは違う）
3キス472g（うち天ぷら屋じゃないし。メゴチとミックスして天ぷら、南蛮漬け、骨せんべいに。魚に罪はないが刺身にならん、
しかもキスは淡白すぎて1番つまらなかった。骨も。）
4ヒイカ278g（関東鮮魚店で300代なら買うか？な量、繰り返しになるが加熱するなら近場で買う、刺身の魚が欲しかった）
5マダイ624g（野締め、喉を塞ぎそうなタイノエ2匹つき、刺身を勧められたが刺身になる身ではなかった、タイノエのせい？お腹すかすか）
 
小魚セットと言われたかった。漁師さん直送便の鮮魚セットクオリティーとは思えない。
全てに車海老のヒゲが混じっていた。今は車海老漁中らしい。そういうことだ。車海老漁中に混じった小魚セット。
辻褄合わせの痩せたタイ（野締め）。魚は美味しいから小魚セットとしてリピートしても構わない。
リピートするなら車海老漁期だが、別魚種を狙っていたので、また刺身を食べたくてオーダーしたので不完全燃焼、残念だった。
 
〇山口県 七福丸さん［鮮魚セット 約1.5kg～3kg］をご注文頂いた埼玉県のお客様(2024年9月にお届け致しました)
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