豆知識


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


最新の記事

カテゴリー

過去の記事

定期便

豆知識

大粒の冷凍カキフライを通販でお取り寄せ!簡単調理!ギフトにもおすすめ!

  • 広島県 本庄水産

    セール 牡蠣めしの素 (2合用)

    2,800円(税・送料込)

    水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を一粒一粒厳選し、急速冷凍しています。

産地直送サイトの漁師さん直送市場では、

広島県の本庄水産さんが、【カキフライ 極上大粒20粒(冷凍)】を発送してくださっています。

 

朝獲れの新鮮な牡蠣を、生産者さんである本庄水産さんが一粒一粒厳選し、急速冷凍。

 

産地からご自宅に直送してくださいます。

 

到着したら油で揚げるだけで、大粒の極上牡蠣フライが簡単に完成します。

 

日付指定での注文も可能なので、ギフトに、来客がある時のおもてなしに、豪華なのに簡単にできるカキフライはいかがでしょうか。

 

この度は実際にお取り寄せした【朝獲れ カキフライ極上大粒20粒 5,500円(送料・税込み)】について、感想や調理法についてお伝えしていきます。

 

広島県の本庄水産さんについてはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!広島県本庄水産さんの大粒の冷凍カキフライとは!

本庄水産さんは、広島県の安芸津町にて、真牡蠣の養殖に取り組まれている漁師さんです。

 

安芸津町の牡蠣は、他地域の海水に比べて塩分濃度が高いため、ミネラルが豊富で、味が濃厚なことで有名です。

 

実際に、いつも本庄水産から届く牡蠣は、プリップリの大きな身であり、濃厚な旨みを味わうことができています。

 

牡蠣養殖のプロの本庄水産さんが、水揚げしたての新鮮な牡蠣を一粒一粒厳選し、カキフライへと急速冷凍し作ってくださっています。

 

本庄水産さんが「一口では食べられないほどの大粒」というカキフライ。

 

実際に届いて箱を開けて見たら、

 

本当に大きい!

 

横幅は全て約8cmほどあり、成人女性の手の平2分の1を軽く超える大きさでした。

 

大きめのクリームコロッケに見えるほどの大きさと厚み。

 

これは確かに男性でも普通に頬張ると一口では食べられません。

 

8歳の息子が持つ商品がこちら。

大きめのコロッケかと思う大きさです。

 

これがカキフライ!

 

こんなに大きなカキフライはなかなか見たことがありません。

 

飲食店で出てくるとしたら、かなりの高価格になるかと思います。

 

「十分に魚場で身入りさせた、こだわりの牡蠣です。」と本庄水産さんが仰る通り、これはかなり大きい身の牡蠣を使ってくださっているようです。

 

実際に調理をして食べてみました。

 

 

大粒の冷凍カキフライを通販でお取り寄せ!簡単調理法!

新鮮な牡蠣で、一から自分でカキフライを作るとなったら、結構な手間がかかります。

 

新鮮な牡蠣を殻からだし、塩水で洗い、水気をしっかりと取り、小麦粉→卵液→パン粉を付けてからの、やっとの揚げ作業です。

 

それがこの度の商品は新鮮にもかかわらず、もうパン粉付き!油で揚げるだけ!

 

凍ったまま油に入れて7分で完成する簡単調理でとてもありがたいです。

 

<作り方>

 

①フライ鍋にたっぷりと油を入れて中火にかけます。(牡蠣がかなりの分厚さなので油は多めが良いです。)

 

②油の温度が170℃~180℃になりましたら、凍ったままのカキフライを油に3個~4個入れます。(一度に多く入れますと油の温度が下がり、揚げ色のムラなどができます。)

 

③カキフライを入れたら1分間は箸で触らないようにして、3分ほど経ちましたら裏返し、全体で6分~7分揚げて完成です。

 

<注意事項>

 

※霜(氷)がついたものを油に入れますと、油がはねて危険なため、霜がありましたら取り除いてから調理してください。

 

※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が低下する場合がありますのでご注意ください。

 

※賞味期限は製造日より1年半となっていますが、ご家庭の冷凍庫は温度変化が大きいため、商品到着後は賞味期限内であっても早めにお召し上がりください。

 

 

大粒の冷凍カキフライを通販でお取り寄せ!実際に調理して食べた感想!

 

まず商品の手軽さに感動!

 

こんなに大きく豪華なカキフライが、凍った状態のまま揚げるだけ完成する簡単さ。

 

これで新鮮な牡蠣フライが食べられるなんてとてもありがたいです。

 

冷凍だしフライにするのだから、牡蠣が新鮮か新鮮でないかはあまり関係なのではと思われる方もいるかもしれません。

 

知っている人は知っているかと思いますが、これが全然違うのです。

 

漁師さん直送市場では、水揚げの翌日に届く鮮魚セットが人気ですが、お客様の声でもよくある感想が、「新鮮な魚(アジなど)で作ったフライが本当に美味しかった!」というものです。

 

そうなんです。

 

お刺身でも食べられる新鮮な海鮮で作ったフライは、少しの臭みもなく、味は旨味に溢れ、そしてみずみずしい!

 

スーパーなどで売られているお惣菜のフライ、鮮度は不明の海鮮で作られた市販の冷凍フライ、そして、加熱用で買った海鮮で自分で作ったフライ。

 

同じフライでも、新鮮なもので作るフライは同じ魚かと思うほどの美味しさなのです。

 

そしてこの度のカキフライもまた、身はみずみずしくふっくらとジューシーとても大きく、味は何の臭みもなく、旨味たっぷりで本当に美味しかったです!

 

商品が到着する前は、5人家族の家なので「20個÷5人で一人4個ずつ。夕食のおかずに足りるかな?」と思っていました。

 

ところが到着して夕食の時になると、本当に誰も一口では食べられない大きさで食べ応えがあり、1個食べただけでもものすごい満足度でした。

 

よくある「衣がやたら分厚い」カキフライではなく、身そのものが大きいのです。

 

美味しさにもう1個と皆手を伸ばしますが、2個食べたら大人でもお腹が十分満たされて満足感に浸るほどでした。

 

5人家族で足りないどころか足りすぎる幸せな満足度でした。

 

 

大粒の冷凍カキフライを通販でお取り寄せ!残ったら牡蠣とじ丼に!

 

残ったカキフライは、翌日卵でとじて牡蠣とじ丼に。

 

これがまた絶品!

 

衣がしっかりとしているため、卵でとじてもベチャッとならず、ほどよくお出汁が染みた美味しい牡蠣とじ丼になりました。

 

<材料>5人分

 

カキフライ 適量

 

出し汁 150ml

 

卵 5個

 

A:醤油 大さじ3

 

A:酒 大さじ3

 

A:みりん 大さじ3

 

A:砂糖 大さじ1.5

 

玉ねぎ 1/2個(細切りにする)

 

<作り方>

 

①カキフライを斜め半分に切り、魚グリルかトースターで温めておきます。

 

②鍋にだし汁と玉ねぎとAを入れ、火にかけます。

 

③卵を割って溶いておきます。

 

④玉ねぎに火が通りましたら、卵の2/3を回しかけ、半熟まで火を通します。

 

⑤温めたカキフライを④の上に置き、残りの卵1/3を上から回しかけます。

 

⑥かけた卵が半熟になりましたら、ご飯の上に盛り付けて完成です。

 

家族5人で、大粒20個のカキフライを、カキフライと牡蠣とじ丼で2度美味しくいただけまして、大満足の商品となりました。

 

「極上大粒」という商品名に納得です。

 

冷凍の商品なので、食べる分だけ調理できることも有り難いですね。

 

本庄水産さん、ありがとうございました。

 

広島県の本庄水産さんについてはこちらです。

牡蠣の関連商品

  • 広島県 本庄水産

    セール 牡蠣めしの素 (2合用)

    2,800円(税・送料込)

    水揚げされたばかりの新鮮な牡蠣を一粒一粒厳選し、急速冷凍しています。


牡蠣のお支払いについて


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、牡蠣が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

牡蠣の配送について


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、牡蠣が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

 

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です