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公開日:2018/05/12
最終更新日:2019/12/16

イサキの通販。夏が旬！お刺身にすると見た目も美しい。

代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
【夏ギフト】夢カサゴ1kg
1,800円(税・送料込）
100g前後の夢カサゴを1尾ずつバラ凍結。使いたい分だけ取り出せ、焼き物・煮付け・唐揚げ・刺身まで楽しめます
代引き不可
島根県典安丸
刺身用ケンサキイカ（約2.5㎏）
12,800円(税・送料込）
入数は概ね16〜25杯程度になります（※冷凍・サイズ指定不可）

漁師さん直送市場の通販を利用して、送って頂いた鮮魚の中にイサキがありました。
イサキは夏の到来を感じさせる夏の代表的な魚です。イサキは旬が産卵期と重なる魚で、晩春から夏にかけての産卵期には身に脂がのり張りが出てきます。イサキは顔のあたりがオリーブグリーン色で、お腹は透明感のある銀色をしており、見た目も涼やかで綺麗な魚です。

古くは塩焼き魚の定番だったそうですが、近年では流通技術が進歩したため新鮮なイサキが食べられるようになり、お刺身としても美味しさが評価され人気の魚となっています。

身は白身で血合いが赤く美しく、身にまんべんなく脂が含まれています。お刺身にすると見た目も美しく、食感は真鯛よりも柔らかくとろけるようで、ほどよく歯ごたえがあり絶品です。また、皮にも旨味があり、身は熱を通しても硬く締まらずふんわりと柔らかいので、塩焼きや揚げ物にしても美味しいです。フレンチやイタリアンではポアレにすることが多いそうです。そして、産卵期のイサキの卵は絶品といわれ、珍重されています。卵は煮付けにしたり、アルミホイルに卵を乗せて魚焼きグリルで表面が少し焦げる程度に焼いて食べると絶品の美味しさを味わえます。

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代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
【夏ギフト】夢カサゴ1kg
1,800円(税・送料込）
100g前後の夢カサゴを1尾ずつバラ凍結。使いたい分だけ取り出せ、焼き物・煮付け・唐揚げ・刺身まで楽しめます
代引き不可
島根県典安丸
刺身用ケンサキイカ（約2.5㎏）
12,800円(税・送料込）
入数は概ね16〜25杯程度になります（※冷凍・サイズ指定不可）
北海道カネオ成栄丸
北海道産浜ゆでタコ
2,646円(税・送料込）
水揚げされたばかりの新鮮なタコを、茹で上げたものです。200gの食べ切りサイズ
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
12,000円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

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産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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