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公開日:2014/10/09
最終更新日:2020/01/04

赤舌平目の通販。ムニエルで。美容にも良いとされている。

岡山県邦美丸
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県邦美丸
鮮魚セット約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に赤舌平目がありました。

牛の舌のような形をしているため、「ウシノシタ」とも呼ばれる赤舌平目ですが、
欧米では舌平目は「海の女王」と呼ばれ、最高級とされているそうです。
その代表料理がムニエルです。

赤舌平目は白身の上品な味ですが、砂泥底に住むため多少臭みがあることがあるので、
ムニエルにするときは、下処理後に５～１０分ほど牛乳に浸した後に小麦粉をまぶすと、
臭みがとれてより美味しくなります。

赤舌平目は低脂肪、低カロリーなもののタンパク質が摂れるダイエット食品としても期待されているようです。生活習慣病に良いとされる「DHAやEPA」もある程度含まれ、皮膚を健康に保つ「ナイアシン」や「コラーゲン」も含有されていますので、美容にもよいとされます。

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岡山県邦美丸
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県邦美丸
鮮魚セット約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県邦美丸
鮮魚セット約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けます
岡山県邦美丸
鮮魚セット約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます

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