
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
兵庫県柴山港の松栄丸さんより、立派な柴山ガニ(松葉ガニ)を送って頂きました!
松葉ガニとは、日本海の丹後半島から島根県沖の日本海に生息しているズワイガニのことで、水揚げされる漁港も京都府から島根県の漁港に限定されています。11月6日の松葉ガニ解禁日からたくさんの松葉ガニが水揚げされる兵庫県柴山港では、厳しい選別方法のもと選ばれた松葉ガニに「柴山ガニ」のピンクタグを付け、安心できる品質の確かな松葉ガニとして発送して下さいます。
この度も立派な柴山ガニの茹でガニが届きました。茹でてあるのでそのまますぐに食べられます。茹で方はさすがはプロの技で、絶妙な塩加減がカニの甘味と濃厚な旨味を引き立て、しっとりとした身を頬張ると思わずうなる美味しさでした。そのままでも最高ですが、カニの箱に同封して下さっている蟹酢につけて食べると、また味の深みが増し、そのあまりの美味しさに衝撃を受けるほどでした。身もぎっしり詰まっており、こんなに美味しいカニをたっぷりと堪能することができ、この上ない至福の時となりました。

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代引き不可
島根県 典安丸
イサキ(特大・7匹入り)
10,800円(税・送料込)
お店ではなかなかお目に掛かることのないビッグなイサキです

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代引き不可
兵庫県 株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込)
明石産真鯛姿煮用6尾セット 1尾あたり約500g×6 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)

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代引き不可
島根県 典安丸
ヒラマサ(中・1本入り)
12,800円(税・送料込)
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。

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石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2~3k)
3,980円(税・送料込)
大きさは100~120g前後、目安は2~3kg(20~30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

