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公開日:2018/05/04
最終更新日:2019/12/16

柳八目の通販。ウスメバルとも。

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込）
明石産真鯛姿煮用6尾セット　1尾あたり約500g×6 　 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（中・1本入り）
12,800円(税・送料込）
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。

漁師さん直送市場の通販を利用して、送って頂いた鮮魚に柳八目（ウスメバル）がありました。
メバルの仲間は日本近海に３０種類ほどいるそうですが、石川県で「柳八目（ヤナギバチメ）」と呼ばれているウスメバルは、石川県内でもっとも有名なメバルの１つです。

祝い事が多い春に旬を迎えることもあり、石川県では脂がのった旬の柳八目を鯛より好む人も多いそうです。古くはまとまって獲れていたので庶民的な魚でしたが、現在では漁獲量が減り高級魚となってきています。

旬の時期は春から初夏です。旨みのある上品な白身はクセがなく、お刺身から塩焼き、唐揚げや南蛮漬けと色々な料理方法で味わえます。身が柔らかいとも言われていますが、お刺身にして食べてみると、身の締まりの歯ごたもがあり、上品な甘さの味と食感も楽しめました。身離れがよく、小骨が少ないため子どもからお年寄りまで親しみやすく、春を堪能できるお魚です。

鮮魚の関連商品

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込）
明石産真鯛姿煮用6尾セット　1尾あたり約500g×6 　 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（中・1本入り）
12,800円(税・送料込）
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。
石川県鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2～3k）
3,980円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は2～3kg(20～30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
石川県鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(3～5キロ）
4,980円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は3～5kg(30～50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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