豆知識
豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県漁協西海支所さんから柳八目を送って頂きました。
柳八目はメバルの一種でハツメ(八目)とも呼ばれ、地方によって様々な呼び名があります。日本海沿岸部で獲れる魚で、太平洋側ではあまり見かけないそうです。
春の声を聞くと同時に釣れだすという春が旬の柳八目です。他の魚と比べて、身が比較的柔らかく、新鮮さが分かりにくいのですが、魚に触れてみて身の締まり具合が目安となります。味にクセが無いので煮付けにしたり、お刺身で食べたり、そして塩焼きにしたりとどんな調理で食べても美味しいです。
身が柔らかいと言われていますがお刺身にして食べてみると、身が締まっていて歯ごたえがあり、上品な甘さの味と共に食感も楽しめました。初めて食べた魚でしたが一口頬張ると「これは美味しい!」と箸が止まらなくなり、春の訪れを幸せに堪能させて頂きました。
山口県 七福丸
鱧 約1kg前後
4,300円(税・送料込)
300gまでが小、600gまでが中、1kまでが大とし、注文時に希望のサイズをお願いします。
山口県 七福丸
鮮魚セット 約2kg~4kg
5,680円(税・送料込)
目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けます
山口県 七福丸
鮮魚セット 約1.5kg~3kg
4,680円(税・送料込)
目安人数2~3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
桜鯛 活神経〆1尾1.11kg
5,089円(税・送料込)
活きた鯛を神経〆をして発送となります!内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます