豆知識
豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県漁協西海支所さんから柳八目を送って頂きました。
柳八目はメバルの一種でハツメ(八目)とも呼ばれ、地方によって様々な呼び名があります。日本海沿岸部で獲れる魚で、太平洋側ではあまり見かけないそうです。
春の声を聞くと同時に釣れだすという春が旬の柳八目です。他の魚と比べて、身が比較的柔らかく、新鮮さが分かりにくいのですが、魚に触れてみて身の締まり具合が目安となります。味にクセが無いので煮付けにしたり、お刺身で食べたり、そして塩焼きにしたりとどんな調理で食べても美味しいです。
身が柔らかいと言われていますがお刺身にして食べてみると、身が締まっていて歯ごたえがあり、上品な甘さの味と共に食感も楽しめました。初めて食べた魚でしたが一口頬張ると「これは美味しい!」と箸が止まらなくなり、春の訪れを幸せに堪能させて頂きました。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ1kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込)
(約1kg/尾・丸ままです)エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ!
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ3kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込)
(約1~3kg/尾・丸ままです)エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ!
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆生真タコ2匹600g590g
6,990円(税・送料込)
生マダコ2匹(1.19)を内臓処理後発送します。 発送は内臓を除けた物ですが 重量は内臓込とさせていただきます
代引き不可
愛知県 永運丸
佐久島産 アオリイカ1kg
6,300円(税・送料込)
拘りの神経じめで瞬間冷凍!佐久島産アオリイカ