
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県漁協西海支所さんから柳八目を送って頂きました。
柳八目はメバルの一種でハツメ(八目)とも呼ばれ、地方によって様々な呼び名があります。日本海沿岸部で獲れる魚で、太平洋側ではあまり見かけないそうです。
春の声を聞くと同時に釣れだすという春が旬の柳八目です。他の魚と比べて、身が比較的柔らかく、新鮮さが分かりにくいのですが、魚に触れてみて身の締まり具合が目安となります。味にクセが無いので煮付けにしたり、お刺身で食べたり、そして塩焼きにしたりとどんな調理で食べても美味しいです。
身が柔らかいと言われていますがお刺身にして食べてみると、身が締まっていて歯ごたえがあり、上品な甘さの味と共に食感も楽しめました。初めて食べた魚でしたが一口頬張ると「これは美味しい!」と箸が止まらなくなり、春の訪れを幸せに堪能させて頂きました。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【お買得】アカハタ3kg
12,940円(税・送料込)
3kgまとめてご購入で通常価格¥14,940から『2,000円OFF』。まとめ買い価格で超お買い得です。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【夏季限定】アカハタ 2kg
8,960円(税・送料込)
2kgご購入で通常価格¥9,960から『1,000円OFF』。まとめ買い価格でお買い得です。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【夏季限定】アカハタ 1kg
4,980円(税・送料込)
延縄で釣った中サイズ(1kgで2〜3匹)。血抜き後すぐに発送します。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【宮崎県産】クエ(4~5kg)
39,980円(税・送料込)
非常に漁獲量の少ない高級魚で、「クエ食ったら他の魚は食えん」と言われることも。

