
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中に明石ダイがありました。
お祝いごとなどおめでたい時などで特に重宝されるマダイ。
刺身も良し、焼いてもよしと万能です。
マダイの中でも、「明石ダイ」はブランド化されています。
潮の流れが速い明石で育ったマダイを水揚げ後に海水プールで泳がす事で魚のストレスを取り、
活〆神経抜きという鮮度保持技術を施す事でより新鮮な状態で届くように努力されています。
このような丁寧な対応を積み重ねて行くことが、ブランドに繋がっていくのだと思います。

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
シブダイ(小)1.0㎏~1.4㎏
16,980円(税・送料込)
【内容量】1匹(1,0〜1.4kg)。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品!※活き〆・抜血

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代引き不可
宮崎県 豊漁丸
シブダイ(中)1.5㎏~1.9㎏
29,980円(税・送料込)
【内容量】1匹(1,5〜1,9kg)。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品!※活き〆・抜血

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鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝3kg発泡箱
7,012円(税・送料込)
ヒレは干物や揚げ物・焼物に!肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。

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鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝1kg発泡箱
3,653円(税・送料込)
ヒレは干物や揚げ物・焼物に!肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。

