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漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


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秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
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レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
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ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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メジナの通販。グレや黒目鯛とも。

  • 代引き不可

    北海道 株式会社カネサ相田

    ボイルタコハーフ冷凍400g前後

    5,080円(税・送料込)

    新鮮な北海道産ハーフカットタコ。刺身や焼き物、たこ焼きに最適!

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    朝採りボイルタコ冷凍800g前後

    5,980円(税・送料込)

    朝獲れ北海道タコ!刺身や煮物に最適な新鮮ボイルタコ。

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漁師さん直送市場の通販にて、高知県須崎市の九石大敷組合さんから鮮魚セットを送って頂きました。
日本でも有数の美味しい魚が獲れる高知県。その中でも須崎市の魚は飛び抜けて評価されており、高知市内の飲食店で使われている魚は須崎市の魚が多いそうです。なぜ須崎市の魚が美味しいかというと、高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となっており、黒潮の恵みをたっぷりと受けた美味しい魚が水揚げされます。

須崎市の九石大敷組合さんの魚も、徹底された鮮度と長年の信頼によって、高知市内を含め東京にある料亭や築地市場にも高い評価を受けています。

 

送って頂いた鮮魚セットの中に、メジナがありました。新鮮でキラキラと光り、脂がのった美味しいメジナでした。

 

メジナは関西ではグレと呼ばれることが多い魚です。魚屋やスーパー等の鮮魚売場で売られている「黒目鯛」はメジナのことです。冬が旬で、秋頃から脂がのり、春まで美味しく頂けます。透明感のある白身で血合いが赤く美しく、熱を通してもあまり硬く締まらないので、お刺身はもちろん、塩焼き、煮つけも美味しいです。また、骨などのあらからは良い出汁が出るので汁物も美味です。

 

鮮魚の関連商品

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  • 代引き不可

    北海道 豊伸協同組合

    船上詰め秋刀魚

    6,780円(税・送料込)

    納品NG曜日の指定も不可。船上で詰めました。 新鮮秋刀魚です。11月下旬までの漁期です。

  • 代引き不可

    北海道 株式会社カネサ相田

    【冷凍】期間限定!タコ三昧セット

    5,980円(税・送料込)

    秘伝にんにく醤油タコと便利なハーフカットタコ、贅沢な味わいを堪能


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