
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
静岡県網代漁業さんより鮮魚セットを送って頂きました。その中にヘダイがありました。
歴としたタイ科であるヘダイは、色以外はマダイやクロダイにとてもよく似ています。体色が全体的に白っぽく銀色がかっている事から「シロチヌ(チヌはクロダイの別名)」や「ギンダイ」と呼ぶ地方もあるそうです。
日本近海ではまとまった漁獲量がないため、水揚げされても地元でほぼ消費され、都市部のスーパーなどに並ぶ事はなかなかありません。しかし、味はマダイに引けを取らずとても美味しく、価格もマダイに比べるとお手頃なので、非常にお勧めのお魚です。
旬は秋から春です。さばいていてもマダイとよく似ています。身は透明感のある白身で血合いが赤く美しいです。味も、クロダイよりも沖で生活しているためクセもなく、非常に上品なお味で、マダイと同様にやはりお刺身は絶品です。

![]()
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
赤なまこ(活かし込み)2kg
7,100円(税・送料込)
赤なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です。※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

![]()
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
青ナマコ(活かし込み)1kg
3,100円(税・送料込)
青なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です。※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

![]()
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
赤なまこ(活かし込み)1kg
4,100円(税・送料込)
赤なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

![]()
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
なまこ(活込み)赤•青混合2kg
5,300円(税・送料込)
赤、青両方使ってみたいとお客様の声から出来た商品です。赤なまこと青なまこの混合2kgです

