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公開日:2018/08/18
最終更新日:2019/12/16

ヒラマサの通販。ブリ・カンパチと共にブリ御三家

代引き不可
島根県典安丸
ヒラメ（中・1枚入り）
12,800円(税・送料込）
今が旬です♪ぜひお刺身でどうぞ
代引き不可
宮崎県豊漁丸
甘鯛＆レンコダイ｜合計４kg
12,720円(税・送料込）
甘鯛とレンコダイ食べ比べセット（甘鯛２kg、レンコダイ２kg）。※通常価格より1200円お得.

漁師さん直送市場の通販を利用して、ヒラマサが届きました。
ヒラマサは、ブリ・カンパチと共にブリ御三家と呼ばれ、ブリ属の一種です。なかでもヒラマサは、その味の良さと漁獲量が少ないことから希少価値が高く、高級魚となっています。ブリの旬は冬ですが、ヒラマサの旬は春から夏で、白身魚の少ない時期に旬を迎えるので料理人の間でも人気が高いです。

姿はブリととてもよく似ています。ブリとヒラマサの分かりやすい見分け方は、①ブリと比べて平たい　②体に走る黄金の帯が直線状　③口の上あごの骨の形が尖った三角形でしたらブリ、角ばらない三角形でしたらヒラマサ、と言われています。

身はブリ属特有の透明感のある白身で、血合いが赤く美しいです。お刺身は歯ごたえが良く、旨味も強く絶品です。ブリに比べると脂はさっぱりとしています。熱を通すと締まる身ですが、焼いても、煮付けにしても、ソテーにしても美味しいです。

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12,800円(税・送料込）
今が旬です♪ぜひお刺身でどうぞ
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宮崎県豊漁丸
甘鯛＆レンコダイ｜合計４kg
12,720円(税・送料込）
甘鯛とレンコダイ食べ比べセット（甘鯛２kg、レンコダイ２kg）。※通常価格より1200円お得.
代引き不可
宮崎県豊漁丸
甘鯛＆レンコダイ｜合計６kg
18,480円(税・送料込）
甘鯛とレンコダイ食べ比べセット（甘鯛３kg、レンコダイ３kg）。※通常価格より2400円お得.
代引き不可
宮崎県豊漁丸
甘鯛＆レンコダイ｜合計２kg
6,960円(税・送料込）
甘鯛とレンコダイ食べ比べセット（甘鯛1kg、レンコダイ１kg）。

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