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公開日:2016/12/17
最終更新日:2020/01/04

ヒラソウダの産直通販

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朝獲れ北海道タコ！刺身や煮物に最適な新鮮ボイルタコ。
代引き不可
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新鮮な北海道産ハーフカットタコ。刺身や焼き物、たこ焼きに最適！

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にヒラソウダがありました。

ヒラソウダはスズキ目・サバ科・ソウダカツオ属でヒラソウダカツオとも呼ばれます。
サバ・カツオ類ではヒラソウダがもっとも美味しいと言う人も多いです。
見た目はサバに似ていますが、味はカツオ似で、脂が乗っていて刺身にしても煮ても焼いても美味しいと言われています。鮮度落ちが早いため産地周辺で食べられることが多かったですが、今は直送などで鮮度が良いまま美味しく頂けるようになりました。

ヒラソウダに似た魚で同じソウダカツオ属のマルソウダがいます。見分け方は胸びれ上部に広がる細かい鱗の層で、この鱗の層だ尾びれの方まで広がるのがマルソウダ、胸びれ後方で止まるのがヒラソウダです。

ソウダカツオにはDHAとEPAがたくさん含まれ、DHAは脳の働きを活性化し、EPAは血液をサラサラにする働きがあると言われています。また肝機能を高める働きがあるタウリンも豊富に含まれ、ビタミンDはカツオの２倍以上で骨の形成を促します。

旬は秋から冬です。
カツオより血合いが大きいですが、寒い時期のヒラソウダカツオは脂の乗りが良くもっちりとした食感で、本カツオにも負けない美味しいお味でした。

鮮魚の関連商品

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北海道株式会社カネサ相田
ボイルタコハーフ冷凍400g前後
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新鮮な北海道産ハーフカットタコ。刺身や焼き物、たこ焼きに最適！
長崎県有福水産
高級魚養殖クエフィレ2枚
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長崎県有福水産
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8,800円(税・送料込）
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