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公開日:2017/09/17
最終更新日:2019/12/22

ハタハタの通販

代引き不可
島根県典安丸
ヒラメ（小型2匹入り）
8,800円(税・送料込）
小型につき今が旬の日本海ヒラメをお手頃価格でご提供します！
代引き不可
島根県典安丸
ヒラメ大1匹入り
16,800円(税・送料込）
旬のヒラメをお刺身、カルパッチョで

漁師さん直送市場の通販を利用して、
兵庫県柴山港の松栄丸さんより赤エビとハタハタの鮮魚セットを送って頂きました。

産卵期、稚魚期以外には深海に棲息するハタハタには鱗がありません。そして新鮮なものは体表にヌメリがあります。ハタハタは秋田県の名産として知られ、秋田県の県魚にもなっていますが、近年のハタハタ漁獲量の1位は兵庫県、次いで鳥取県、3位に秋田県となっており、北は北海道から東、西まで美味しいハタハタが食べられるようになっています。

獲れる地域で差はありますが、旬は秋から春です。ここで注意を一点。ハタハタには寄生虫がいる可能性が高いので決してお刺身で食べてはいけません。新鮮であっても加熱をして食べて下さい。そしてハタハタの白身は熱を通しても硬くならずしっとりしていて、上品な旨味は熱を加えると更に増し、加熱をして食す良さがあります。

塩焼きや、煮付け、唐揚げにしても柔らかい身が口のなかでとろけてなんとも美味です。またアラからはとても上品な良いダシが出ます。

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代引き不可
宮崎県豊漁丸
【小さめ】レンコダイ｜３kg
6,540円(税・送料込）
１尾あたり150~200g前後（６尾前後）。※通常価格より2700円お得
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宮崎県豊漁丸
【小さめ】レンコダイ｜２kg
4,760円(税・送料込）
１尾あたり150~200g前後（12尾前後）。※通常価格より1400円お得

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